サブのおかずレシピ・作り方一覧
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野菜のから揚げでで簡単家呑み！ ごぼうとにんじんのから揚げレシピ
江戸野 陽子
野菜を使ったおつまみレシピで、家でビールや日本酒などのお酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。カラリと揚げたごぼうとにんじんはサクサクで食感も良く、お酒もすすみます。揚げたてにキュッとかぼすを絞っていただくと、また違った味わいに。
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豆腐のバジルソースかけサラダレシピ……ちょっとしたオードブルに！
黒田 民子
豆腐にバジルソースをかけた、簡単サラダレシピです。家庭菜園で作るフレッシュなバジルでつくるバジルソース。パスタにはもちろんですが、冷たいトマトの輪切りを盛り付けて、豆腐に絡めてもおすすめです。前菜にぴったり！
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ゴーヤサラダのレシピ ……生でおいしく食べるポイント
江戸野 陽子
レモンドレッシングでいただく、苦くないゴーヤサラダのレシピです。人によっては大丈夫かもしれませんが、苦み抜きしただけのゴーヤをそのまま食べると、なかなか食べにくいもの。ここではゴーヤを生でおいしく食べるポイントを2つお伝えしたいと思います。
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ゴーヤの味噌佃煮レシピ……ごはんがすすむ！
やまさき きよえ
ゴーヤは栄養満点。甘辛く煮付けてたっぷり食べれる佃煮にしました。今回は、ゴーヤの味噌佃煮レシピをご紹介いたします。白いごはんをおかわりしたくなる夏バテ解消メニューです。たくさんつくって常備菜にするのもよいですね。
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胡麻豆腐のレシピ……葛粉なしの代わりに片栗粉と豆乳を使った作り方
大石 寿子
本来なら練り胡麻と葛粉をあわせて漉して、気長に練り込んで作る胡麻豆腐のレシピを、今日は、葛粉なしの代わりに家にある材料を使って、調理時間5分ほどで作ります。簡単なので、一度作って食べてみて、その出来ばえと味を自分の目と舌で確かめてください。
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りんごジャムとパパイヤのコンフィチュールレシピ
黒田 民子
今回は、りんごジャムとパパイヤのコンフィチュールレシピをご紹介いたします。旬のフルーツを砂糖で煮るジャム。今回は酸味が美味しい紅玉を使ったジャムのアラカルト。まずは基本のりんごジャムから解説！ おいしい手土産にもどうぞ。
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牛すじと大根の煮込みレシピ……大根と肉を醤油味で煮込む！
大石 寿子
今回は、牛すじと大根の煮込みレシピをご紹介いたします。大根と牛すじ肉を一緒に醤油味で煮込み、最後にひと手間かけて、大根はふっくらジューシーに、牛すじはツヤ良くほろほろに仕上げました。均整の取れた味の煮込み料理です。
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フランス風！ 人参とベーコンの白ワイン煮レシピ
土屋 敦
人参とベーコンのクミン風味の炒め煮レシピをご紹介いたします。もしラムが手に入ったら、ベーコンの代わりに使うといっそうおいしくなります。ワインのつまみに良いうえに、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
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里芋とたこの煮物レシピ！たこを柔らかく煮るコツと簡単レシピ手順
黒田 民子
煮物の定番、里芋とたこの煮物です。タコは、強火で煮るとかたくなるので弱火で柔らかく煮込みます。里芋は皮を剥く時に手がかゆくなりますが、皮ごと電子レンジにかけてから剥くと、かゆくなりません。味がしみ込んだ里芋料理を楽しみましょう。
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簡単柿ジャム！ ヘルシーな柿と生姜のジャムレシピ
小松 喜美
今回はヘルシーな柿ジャムのレシピをご紹介いたします。柿を使った、簡単にできる柿と生姜のジャムのレシピです。こっくりした柿の甘さに生姜のスパイスがきいた、おいしいホームメイドのジャムは、一瓶あると様々にお楽しみいただけます。ぜひお試しください。
