サブのおかずレシピ・作り方一覧
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梨と鶏ささみ、2種類の和え物
土屋 敦
ゆがいた鶏ささみと梨を合わせただけのごくシンプルな和え物。唐辛子味とブラックペッパー味の2種類を作って並べてみました。
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フライパンでさっと作る鮭のおろし煮
土屋 敦
フライパンでこんがりと揚げ色をつけた鮭を大根おろしでさっと煮ます。鮭の脂っぽさが緩和され、さっぱりといただくことができます。
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れんこんそぼろでワンプレートごはん
江戸野 陽子
ケチャップとカレー粉で味付けしたそぼろは、白いご飯にぴったり！ 大きなプレートにきれいに盛りつければ、カフェにも負けないワンプレートごはんに。もちろんお弁当のおかずにもおすすめです。
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サーモンの白和え 柚子胡椒風味
土屋 敦
刺身用のサーモンを、相性のよい豆腐を使った和え衣で和え、さらに柚子胡椒で味付けしました。和食の突き出しとしても、酒肴としても楽しめる一品です。
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焼きパプリカとアジのオレンジソース
土屋 敦
アジのお刺身を使った、さっぱりと爽やかなひと皿。おしゃれに盛り付ければ、来客時などにも出せる一品です。
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かぼちゃとベーコンのスパイシーサラダ
土屋 敦
ボリュームたっぷりでメインにもなるかぼちゃのサラダ。黒こしょうや唐辛子を加えてスパイシーに仕上げます。
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アスパラガスのカルボナーラ風
土屋 敦
アスパラガスと卵の相性は抜群。ここではベーコンを加え、卵黄と和えました。ワインのつまみにも最適です。
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たまねぎとカツオのミルフィーユ風
土屋 敦
生たまねぎとカツオの刺身を重ねたひと皿。さっぱりと気持ちのよい味で、カツオの旬の5～6月に、新タマネギとともに作るのがおすすめです。
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混ぜるだけレシピ ハニージンジャーシロップ
野口 英世
お湯を注げば、身体も温まるホットドリンクに。炭酸を注げば、即席ジンジャーエール風。ケチャップ、ソースと合わせれば、ポークジンジャーもできます。
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レンジで簡単キウイジャム＆フルーツソース
野口 英世
そのままジャムとして、パンやヨーグルト、アイスクリームに。塩、酢、オリーブオイルを足して、お肉のソースになるレンジ・フルーツソースです。
