料理レシピ 新着記事一覧(550ページ目)

ふんわりふわふわのシフォンケーキは、サラダ油を使った軽い食感のヘルシーなケーキ。ふだん家にある材料で作れるので、思いたった時にいつでも作れるのがシフォンケーキの魅力のひとつです。

便利食材の缶詰と冷蔵庫ストック率の高いキャベツを使って、お手軽メインメニューを5分で作りましょう。もちろんキャベツ以外にも、じゃがいもや玉ねぎ、なす、ズッキーニなどでも美味しくできます。旬の野菜をステーキに見立てて、まろやかな鮭缶ソースでたっぷりいただいてくださいね。

お酒のおつまみに、洋食のサラダ代わりに、和食のお漬物代わりに、焼き肉の口直しにと、色々使えて便利な一品です。キャベツさえあれば、あとの材料はあり合わせのもので大丈夫です。所要時間は5分以内。

初めてのひな祭りを祝う日。菱餅型の「春色おかゆ」（7ヶ月～）はいかがでしょう？

日本では水餃子の具と言えば豚肉ですが、本場中国では、水餃子にはたくさんの種類があります。そのなかでも、魚と豆腐を使ったシンプルな水餃子のレシピを紹介します。

寒い時期に仕込む「寒仕込」が一番おいしい手づくり味噌。材料は大豆、麹、塩と作り方は、とてもシンプルです。

できるだけ手間を省いたシンプルなポテトグラタンはいかがですか。輪切りにしたじゃがいもの上に、生クリームと牛乳で作ったソースを注ぎいれたら、後はオーブンにおまかせ。ほっくほくのじゃがいもとクリーミーなソースのハーモニーが絶品のグラタンのできあがりです。

冬はブロッコリーのおいいしさ本番。そのブロッコリーを使ってクリームペンネを作りました。クリームソースはチーズたっぷりで、ブロッコリーとの相性も抜群です。

香ばしく炒り上げた玄米と乾燥ポルチーニを使った圧力鍋で作るシンプルなおかゆ。滋味たっぷりのおいしさです。

揚げ物をカラリと香ばしく仕上げるためのコツを紹介します。カラッと揚げたら、油をよく切って、熱いうちに食べましょう。揚げ油は、疲れさせずに上手に使い切りましょう。