料理レシピ 新着記事一覧(200ページ目)

プリッとした食感がくせになる定番の魚介類、エビ。背ワタ取りなど下ごしらえのちょっとしたコツを覚えれば、和洋中、様々なメニューに応用できます。普段作っているえび料理が格段にレベルアップすること間違いなし！

炊飯器で作る、憧れのパネトーネの簡単な作り方をご紹介いたします。パネトーネとは、生地にバターとドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ、甘くて濃厚なケーキのようなパンで、発祥はイタリアです。今回は、いつもより豪華仕様にしました。

節分といえば豆まきや恵方巻などが有名ですが、「いわし」を食べて邪気を払うという風習もあります。家族みんなで食べたいいわしのちらし寿司や、タパス風に作るいわしの酢漬けなど、節分にぴったりないわしを使ったユニークレシピ4選をご紹介します。

ストックしておくのは、鶏胸肉と多めの野菜だけ。ヘルシーで家計にも優しい鶏胸肉を最大限に活用し、野菜をたっぷり食べられる一週間のレシピです。え!? これムネ肉なの!? と驚きの主菜も、簡単で手軽にできるレシピばかり。ぜひ試してみてください。

自家製酒粕酵母パンの作り方をご紹介いたします。完成までに時間はかかりますが、見事に焼き上がった時の感激はひとしお。ドライイーストで作るパンと比べて、温度管理にはあまり神経質にならなくて良いので気楽。酒粕を上手に発酵させるためのポイントなども解説！

カキフライに合わせるために作ったタルタルソースのレシピです。パセリとケイパーとアンチョビで簡単！ もちろん鮭のソテーやその他の揚げ物などと合わせてもおいしいですよ。市販品に比べてやわらかめのソースになります。ぜひお試しくださいね。

おやつにスイーツを作りたいけれど、手間も時間もかけたくない！ そんな人にはレンジで簡単にできる、マグカップスイーツがオススメ。電子レンジで作れる、手軽な手作りスイーツレシピをご紹介します。

牡蠣の赤ワイン煮レシピをご紹介いたします。牡蠣を、赤ワインとバルサミコで煮詰めます。手が込んでいるように見えて、実はとても簡単。フライパン一つで10分もあれば仕上がります。赤ワインのつまみに最適です。

アボカドは別名「森のバター」。こってりまろやかな味わいで、加熱してもクリーミーで濃厚な味わいは健在です。クリームとの相性が抜群なので、グラタンにするととってもおいしいのですよ。そんなアボカドグラタンのレシピをご紹介します。

牛ほほ肉を、ブルゴーニュ風にシンプルにワインで煮込みます。ブイヨンは不要。ゼラチン質たっぷりでぷるぷるとおいしいフランス版の本格ビーフシチューレシピです。ほほ肉が手に入らなければ牛バラや牛スジで作ってもおいしいですよ。