魚介レシピ一覧
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たけのこごはん弁当
伊庭 澄子たけのこたっぷりのごはん、鶏肉とグリーンピースのレンジ蒸し、濃厚卵焼きを詰めた「和風」お弁当です。G.W.の行楽弁当にも！
鶏ハンバーグのおべんとう
伊庭 澄子鶏ひき肉を使ったハンバーグ、食物繊維豊富なひじきと豆、にんじんの副菜を詰めたちょっとヘルシーなお弁当です。
中華肉団子のお弁当
伊庭 澄子鶏ハンバーグのタネを使って、あっさり塩味の「中華肉団子」を詰めたお弁当をご紹介いたします。
秋の運動会に！ ピタパンランチボックス
伊庭 澄子ちょっと変わった形のパン「ピタパン」のお弁当はいかが？ いろんなおかずや野菜をお好みで「ピタパン」に詰めてパクパク。子供たちの大好きなカレー味のお肉で元気モリモリ！ 午後も大活躍間違いなしです！
春菊バター
土屋 敦刻んだ春菊を練りこんだバターです。パセリやハーブなどを練りこんだバターよりも非常におだやかでまろやかな味わいです。さらに作った春菊バターで魚をホイル焼きにしたレシピもご紹介します。
トマトのしらすパン粉焼き
土屋 敦最近、ハマっているのが、しらすとパン粉をまぜた「しらすパン粉」。「新玉ねぎのパン粉焼き」でもご紹介しましたが、今回のように、トマトにかけて焼くのも、とてもおいしいものです。
タコタコライス
土屋 敦本当に蛸を使ってタコライスを作ってみました。イタリアでも「蛸のミートソース」が認知されているそうですから、まずいわけはないですよね。当然、肉を使ったものより健康的なはず。ぜひ試してみてください。
ニラとしらたきのチヂミ
土屋 敦ニラと桜えびの香りが食欲をそそる、しらたきをたっぷり使ったチヂミです。肉も卵も使わずにヘルシーで、しらたきの心地よい食感が楽しめます。
牡蠣のリゾットと牡蠣のライスコロッケ
土屋 敦牡蠣のリゾットを作り、それにさらに生牡蠣を加えてイタリア風のライスコロッケ、アランチーニに仕立てます。あつあつでジューシー、そしてとてもクリーミーな牡蠣の味を楽しめます。
カキとミルクのオニオングラタン
土屋 敦定番料理のオニオングラタンに旬のカキを入れました。これだけでメインディッシュになる一品です。寒い冬の夜、ぐつぐつの煮え立つこの料理で、体も心もほっこりとあたためましょう。