卵も肉も使わない
ニラと桜えびの香りが食欲をそそる、しらたきをたっぷり使ったチヂミです。肉も卵も使わずにヘルシーで、しらたきの心地よい食感が楽しめます。ニラとしらたきのチヂミの材料（2人分）
ニラとしらたきのチヂミの作り方・手順
チヂミの作り方
1：ニラを切る
ニラを1cｍ幅に切る。
2：しらたきのアクを取る
熱湯を湧かし、しらたきをさっと湯がいてアクを取り、食べやすいよう、5cm程度の長さに切る。
3：薄力粉、塩、水、ごま油をよく混ぜる
薄力粉、水、塩、ごま油をボールに入れてよく混ぜる。
4：残りの材料を加える
桜えび、ニラ、白ごまを加えてよく混ぜ合わせる。
5：フライパンで焼く
フライパンを弱めの中火にかけ、4を流し込んで焼く。
6：たれを作る
万能ねぎを小口に切り、他のたれの材料と混ぜ合わせる。5が焼き上がったらこれをかけて完成。
