ラー油レシピ・作り方一覧

夏の時期が旬の葉生姜。谷中生姜とも呼ばれています。ここでは葉生姜を美味しく食べる詳しい下ごしらえの仕方と、葉生姜の甘酢漬け・味噌などのディップの簡単レシピと食べ方をご紹介します。

基本のインスタントラーメンと、ちょい足しアレンジ3種のレシピです。いつものインスタント麺に、安価なもやし+少量で旨味が出るひき肉+αのちょい足し食材を加えて、旨さ増し増しのラーメンを作りましょう。味噌・醤油・塩のラーメンごとに、ちょい足し食材もそれぞれ変えました。

パリッと焼いた麺にピリ辛の麻婆豆腐をかけた、「仙台マーボー焼きそば」が近ごろ人気のようです。焼きそば用の蒸し麺を使えば、家庭でも簡単に作ることができますので、土曜日のお昼にでも作ってみませんか。一度食べたら、きっとまた食べたくなるはずです。

余った餃子の具をキャベツと炒め合わせるだけの、餃子味のキャベツ炒めです。具に味がついているので、少しの調味料だけで美味しくなります。シャキシャキでキャベツの甘味が生きていて、無限に食べられそうです。キャベツをもやしに替えても美味しいです。

こんにゃく麺で作る、濃厚な汁なし黒ゴマ坦々麺のレシピ・作り方を、こんにゃく麺をおいしく食べる方法と合わせてご紹介します。旨みの詰まった肉味噌をたっぷりのせる満足感のある1品です。糖質オフなメニューだから、ダイエット中の方にもおすすめですよ。

いつものバーベキューをさらにおいしく！混ぜるだけで簡単に作れる「自家製焼肉のたれ」のレシピ・作り方をご紹介します。手作りなら自分好みの味に仕上げることができますよ。

もやしと豆苗で作る、簡単な炒め物のレシピ・作り方です。調味料と薬味を揃えたら、コスパ抜群の野菜たちで、麻婆味の炒め物を作ってみませんか？定番の炒め物とはちょっと違う、特別な味わいの一品です。

簡単に言えば、「ニンニクを効かせた濃いめのみそ汁で、具材を煮て鍋にする」といった感じです。ラーメンは〆にしてもいいのですが、今日は一緒に煮ていただきます。寒い日に食べる熱々ラーメン鍋のレシピは、お腹も心も温まります。

カット野菜とごまドレッシングというコンビニでも手に入る食材と調味料を使って作る、担々麺風のサラダのレシピをご紹介します。ピリッと辛くてさっぱり。麺の代わりにカット野菜を使うので、ローカロリーでとってもヘルシーです。

中華麺にほんのり甘みのある肉味噌ときゅうり、葱をのせたジャージャー麺。中国語では炸醤麺と書きます。韓国のチャジャンミョンなどの元祖という説もあります。よ～くかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣。ピリっと辛みをきかせて、ぜひどうぞ！