サブのおかずレシピ・作り方一覧
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栄養満点！キヌアとアボカドのプチプチサラダ
佐藤 わか子
南米のミラクル雑穀「キヌア」を使った簡単サラダ。プチプチとした食感がクセになる味わいです。
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芯まで使って、ブロッコリーの煮浸し
黒田 民子
ブロッコリー丸ごと使って、煮浸しをつくります。
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食材ひとつで簡単おかず。新玉ねぎの梅だれサラダ
河野 真希
春ならではの味覚・新玉ねぎを使えば、切って盛りつけるだけでサラダが完成。市販のドレッシングやポン酢なども美味しいですが、爽やかさをさらに引きたてる梅だれドレッシングを合わせてみましょう。
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かじきと野菜のソテー ジェノバ風ソース
小沼 明美
油を使わずにかじきと野菜をじっくりフライパンでソテーし、かじきはふっくら、野菜は甘みが増して程良い歯ごたえに仕上がっています。バジルとくるみで作るジェノバ風ソースはどなたにでも簡単に作れます。
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甘辛酸っぱい。タコとセロリのエスニックサラダ
河野 真希
スイートチリソースを使った甘辛酸っぱいドレッシングをタコとセロリにからめました。切って和えるだけの簡単サラダ。アジアンテイストな香りをお楽しみください。
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春の白和え えびと菜の花の白和え
ともなが あきよ
春を感じさせる食材菜の花にえびを加えて華やかな白和えに。おひな様の献立にもぴったりです。
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食材ひとつで簡単おかず。レンコンのマスタードサラダ
河野 真希
シャキシャキと歯ごたえの美味しいレンコンはサラダにしても美味。粒マスタードとねりからしを合わせて、辛味と酸味、旨みもあるドレッシングをからめていただきます。
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圧力鍋でわずか5分。鶏手羽元の塩麹煮
河野 真希
鶏手羽元とゆで卵を塩麹とともに圧力鍋でわずか5分。材料・作り方ともにシンプルながらも、柔らかく温かい味が美味しい煮込み料理です。
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お口さっぱり。大根とカニカマの酢の物
河野 真希
大根とカニカマを甘酢に合わせた、さっぱりおかず。大根なますにカニカマをプラスするだけで、いつもと違う食感と旨みが味わえます。作り置きできるので、たっぷり作って、忙しいときの「あと一品」にもおすすめです。
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カリフラワーとベーコンのビネガー煮
ともなが あきよ
カリフラワーとベーコンを白ワインビネガーとハーブでさっぱりと軽く煮ました。
