魚介レシピ一覧
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スチームケースで簡単、タラのトマト蒸し
河野 真希ルクエのスチームケースを使った魚料理を紹介します。作り方はとにかく簡単。材料を入れて電子レンジにかけるだけ。ニンニクとトマト、白身魚のは味も香りも好相性です。スチームケースをお持ちでない場合は、フライパンで蒸し焼きにしてもOKですよ。
お酒のおつまみにぴったり えびにら饅頭
小沼 明美一口点心として人気があるえびにら饅頭は夕飯のおかず、お酒のおつまみにぴったりです。餃子の皮を使ってご家庭でも簡単に作れます。にらとごま油の香りが食欲をそそります。プリッとしたえびの食感をお楽しみください。
大根の蟹あんかけ
黒田 民子大根を厚めに切り、蟹を使ってあんかけにしたおもてなしの一品。ちょっとしたおもてなし料理になりますので、ぜひお試しください。
海の幸のパスタのカルトッチョ紙包み焼き
沈 唱瑛とにかく豪華なパスタメニュー。魚介類が豊富で、仕上げにオーブンで焼いているので、味がしまって大変美味しいお料理です。
シチューのルーで作る カキとえびのペンネグラタン
小沼 明美オーブンで焼いたあつあつのグラタンは冬の定番メニュー。今回はクリームシチューのルーを使った簡単ホワイトソースをベースに、カキとえびをふんだんに入れたペンネグラタンをご紹介します。パーティーやおもてなしにぴったりの一品です。
缶詰を使った簡単リゾット
黒田 民子何かと忙しい毎日、ちょっと手を抜いて缶詰を使った簡単スープリゾットはいかがでしょう。
フライパン1つで作る、エビドレ弁当
大石 寿子後片付けが楽なように、フライパン1つでお弁当を作ります。今日のお弁当のお勧めおかずはエビをドレッシングで炒めた「エビドレ」と高野豆腐とベーコンの炒め煮。
きのこのオイルマリネ
黒田 民子数種類のきのこをスチームクッカーで蒸して、オリーブオイルでマリネした一品はおもてなし料理にも大活躍。
ベトナム風ピリ辛ソースのさんまの唐揚げ
黒田 民子たっぷりの野菜にからりと揚げたさんま。ピリッと甘辛いソースをかけた秋の一品です。
舞茸とさんまのげんこつ揚げ
土屋 敦ぶつ切りにしたさんまと舞茸をざっくりとまとめ、スパイスで風味をつけて揚げた一品。旬の味をまるごといただきます。