メインのおかずレシピ・作り方一覧
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たらことチーズの厚揚げオーブン焼き
小沼 明美
カットした厚揚げにたらこととろけるチーズをのせオーブントースターで焼き上げただけの簡単メニューです。調味料の味付けがなくても美味しく召し上がれます。厚揚げにチーズをプラスしたことでカルシウムたっぷりの料理に仕上がっています。
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豚ヒレ肉のエスニッククリーム煮とトマトライス
All About編集部
豚ヒレ肉とナンプラーで下味をつけ、生クリームでさっとクリーム煮にします。ガラムマサラをきかせて少し香りをスパイシーに仕上げます。一緒にご紹介するトマトライスは味的にも栄養的にも相性が抜群です！
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かぼちゃの塩ヨーグルトホワイトソース焼き
土屋 敦
流行りの塩ヨーグルトをホワイトソースに仕立て、それをカボチャにかけてオーブン焼きにしました。チーズのようで、ヘルシーなホワイトソースです。
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大人の味わい 揚げ栗
黒田 民子
面倒な渋皮を剥かず、素揚げした大人の味わい。
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れんこん入りスパイシーバーグ
平尾 由希
いつものハンバーグ種にひと味加えてスパイシーなメインディッシュに。秋が旬のれんこんの食感も加えました。食べやすいように串にさしてつくね風にアレンジ。
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焼きパイナップルのブルーチーズのせ
浅妻 千映子
パイナップルを、バターと少しの砂糖で、香ばしく焼いて、あたたかいうちにブルーチーズをのせます。口にすれば、じゅわっと甘いパイナップルと、しょっぱいブルーチーズが合わさって、あましょっぱい、なんとも言えないおいしさです。
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手づくりにらまんじゅう
All About編集部
生地から簡単に作れるにらまんじゅうをご紹介します。この生地はたくさんこねる必要がなく、よく伸びるので具材を包みやすく気楽に作れます。お酒のおつまみにもお勧めです。
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里芋の胡麻揚げ
やまさき きよえ
旬の里芋を胡麻で包んで香ばしく揚げました。香ばしさに里芋独特のむっちり感が美味。
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キノコの塩ごま油焼き
土屋 敦
キノコ類をごま油と塩でからめて焼くだけのシンプルな料理。しいたけ、エリンギなどでおいしく作れますが、生きくらげを見つけたので今回はそれを使用しました。焼いているときにあっと驚く変化もあり、目にも楽しい料理となりました！
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うまい！塩にんにく鶏唐揚げ
All About編集部
お弁当の人気定番おかずといえば、唐揚げ。食欲増進、ニンニクの香りが効いたすっきり塩味にしました。シンプルな味付けで、肉の旨みが楽しめます。
