サブのおかずレシピ・作り方一覧
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すり胡麻をまぶすだけの豆腐アレンジ
浅妻 千映子
すり胡麻に塩をまぶし、切った豆腐にまぶすだけ。ありそうでなかった、超かんたんレシピです。おかずの一品にも、日本酒のお洒落なつまみにも。豆腐の水切りも不要、火も使いません。
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切って混ぜるだけ、アボカドとタコの和風サラダ
河野 真希
栄養豊富で美容効果も抜群なアボカドを使い、切って混ぜるだけの簡単ステップで完成のシンプルなサラダを紹介します。わさび風味の和風なテイストで、おかずに、おつまみに楽しめる一品です。
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ローズマリーの香りがのぼる塩ゆでキャベツ
浅妻 千映子
しっかり塩をきかせた湯で、ローズマリーとキャベツをゆでるだけ。ざるにあげて自然に水を切り、温かいうちに、ローズマリーの風味を感じながら、何もつけずに食べます。塩でひきだされたキャベツの甘みとローズマリーの香りがさわやかです。
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アスパラガスのとろろ昆布和え
土屋 敦
とろろ昆布を茹でたアスパラとさっと和えるだけ。代わりに菜の花を使っても。簡単ですのでぜひお試しください。ご飯にのせても美味ですよ。
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火を使わない！切干大根のカレーコールスロー
野口 英世
ストック食材の切干大根、コーン缶を使って、火を使わず、簡単すぐできるカレー風味のコールスローを作りましょう。ポリポリ食感とカレーマスタードドレッシングで後ひく美味しさですよ。
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生七味入り、ピリ辛豚味噌
黒田 民子
生七味を加えたピリ辛の豚味噌。ごはんのおともにどうぞ。
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新たまねぎとさつまいものスイートポテトサラダ
土屋 敦
旬を迎えた新たまねぎをさつまいもと合わせ、ごまだれを加えて作る、スイートポテトサラダです。意外な取り合わせに思えるかも知れませんが、とてもよく合います。
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セリとカッテージチーズのわさび海苔佃煮和え
土屋 敦
わさびの辛みにカッテージチーズのコク、セリのさわやかさを、しょうがやニンニクの入った小豆島産の生海苔の佃煮で合えました。ご飯に合う商品を競う米＋1ブランプリで第一位となった「小豆島産生のり佃煮 にんにく生姜」を使って作っています。
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赤しそと豆腐、長芋のココット
土屋 敦
赤しそふりかけの香りを生かした、シンプルな和風のココット。焼く前の状態でもおいしいです。とてもヘルシーで香り高い一品に仕上がりました。
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にんじんとクミンの白和え
土屋 敦
クミンは日本でも家庭に常備されつつある香辛料になりつつあります。日本人好みの優しい味ですし、カレーはもちろん、お醤油などとの相性もとてもよいものです。ここではクミンと相性抜群のにんじんを使って、簡単な白和えを作ります。
