料理レシピ 新着記事一覧(419ページ目)

今が盛りの青梅でつくる、煮るだけでできる簡単な梅ジャムのレシピです。アクぬきの工程は必要なし、爽やかな甘酸っぱさいっぱいの梅ジャムがご家庭で気軽につくれます。

一匹丸ごとの鯛を若布と茸でおおって、フライパンで蒸し焼きにする、簡単豪華な料理です。鯛にちょっとした一手間を加えることによって、グンと食べやすくなります。

塩分が高い食品を摂取しすぎると腎臓は体内の塩分濃度を一定に保とうと水分を体に溜めこむ働きが強くなります。水分が体外に排出されないことで体重が増え、手足や顔のむくみが顕著にあらわれるようになります。今回は、塩のかわりになる調味料や食材から出る香りなどをうまく生かして、塩分控えめですが心も体も満足でき、太りにくい体質になる献立レシピをご紹介します。

三枚おろしにしたアジをカラッと揚げてピリ辛ダレに漬けこみます。カレー風味が食欲をそそります。アジに下味はつけずに短時間漬けこむだけでも味がなじみますので、余計な漬けダレの塩分を摂取することなく、減塩対策になります。

父の日にはお酒に合うメニューでいつも頑張るお父さんに感謝の気持ちを伝えましょう。鶏ひき肉しかないときでも、お酒と相性抜群のつくねが手軽に作れますよ。

スパイシーなケイジャン風ジャンバラヤとマイルドで女性に人気のかぼちゃサラダを炊飯器で同時に作ります！ ワンプレートディッシュのスタイリング（盛り付け）のコツも紹介します。

ビールやワインのおつまみにぴったりな、エビと枝豆のエビパンです。一般的なシュリンプトーストは油で揚げますが、フライパンで焼いて作れば、ヘルシーで簡単に仕上がります。

梅雨時は買い物に行くのも大変。そこで今回は、卵や納豆、豆腐ににんじんなど、冷蔵庫によくある食材だけで作る一汁三菜をご提案します。

材料を刻んで混ぜて、炊飯器で炊くだけの簡単ミートローフの作り方です。具に春雨と高野豆腐とサキイカを混ぜて、中華風の味付けをしました。しっかり味なので何もかけなくてもおいしいです。生野菜をたっぷり添えていただきます。

暑さで食欲が落ちる夏のおもてなしには、タイ料理やインド料理など、スパイスをきかせたエスニック料理がおすすめ。テーブルは「ガラス」「ビビットカラー」「天然素材」をキーワードに夏らしい演出を楽しみます。