サブのおかずレシピ一覧
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れんこんと豚肉のピリカラ旨煮
大石 寿子シャキシャキの蓮根、ぷりぷりのこんにゃくと茸、軟らかく煮えた人参、サクサク歯切れの良い長ねぎと大根の茎。色々な食感が楽しめる、硬派な大人に似合う煮物。
鶏もつと牛蒡の炒り煮
大石 寿子鶏のレバーとハツ（心臓）を、牛蒡と人参と一緒に甘辛く炒り煮します。今日の料理のポイントは、もつの臭みを抜く事と、みかん果汁で自然の酸味をプラスする事。
【旬の味】 たけのこの土佐煮
大石 寿子竹の子の季節に、一度は食べたい定番料理「竹の子の土佐煮」。今日は、竹の子と食感の違うこんにゃくを組み合わせて煮ました。煮汁を鰹節に染み込ませて一滴残らずいただきます。
新米に合う簡単惣菜 鶏肉と大豆の炒め煮
大石 寿子鶏肉と水煮大豆と長ねぎをピリカラに煮含めた、白いご飯や日本酒にぴったりのお惣菜です。今夜の主菜はサンマの塩焼き、あと一品はこれ！でいかがでしょうか。
しいたけと白ねぎの焼きマリネ
江戸野 陽子肉厚のしいたけの歯ごたえと香りを味わうための１品レシピ。直火で焼いたしいたけを、レモンを利かせたマリネ液に浸しました。しいたけと相性のよいねぎも添え、七味とうがらしでピリッとアクセントを加えました。
ピーマンとさつまいものピリ辛きんぴら
江戸野 陽子細切りにしてシャキシャキとしたピーマンとホクッとしたさつまいもの組み合わせが、なんとも言えず絶妙。ピリッと辛い味が食欲をかきたて、箸が止まらない！さくさくな歯ごたえのきんぴらを紹介します。
小松菜と鶏肉の蒸し煮
大石 寿子小松菜と鶏の笹身を鍋に重ねて蒸し煮にします。味付けは塩とこしょうです。低カロリーなこと間違いなし！の、簡単でおいしくてヘルシーな1品です。
手羽先のコチュジャン煮込み
大石 寿子冷蔵庫にコチュジャンは残っていませんか？一度使った切りで放って置かれたりはしていませんか？今日は、手羽先をコチュジャンとヨーグルトで煮込みます。
電子レンジで簡単に、豆乳茶椀蒸しを作る
大石 寿子茶わん蒸しの生地は豆乳と卵だけで、味付けは塩とコショウだけ。それでもコクがあるのは豆乳のおかげ。下ごしらえは不要。豆乳茶わん蒸しの簡単！電子レンジレシピ。
すいかの皮の中華漬け
大石 寿子今日は、西瓜の皮を、中華風のお漬物にします。とても簡単で、コリコリとした歯ざわりが心地よい、西瓜のお漬物のレシピをよろしく。