果物レシピ一覧
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葡萄と梨のパウンドケーキレシピ……炊飯器で作れる！
大石 寿子本日の炊飯器ケーキは、葡萄と梨のパウンドケーキレシピをご紹介いたします。バターは有塩のものを用い、果物の甘さを引き立たせました。砂糖を控えめにしましたが、バターの塩分が効いてるため、濃厚な味わいのフルーツケーキです。
サルサメヒカーナのレシピ！本格メキシコ料理の万能ソース！
佐藤 わか子サルサとは、メキシコでソースのこと。なかでも「サルサ・メヒカーナ」は、本格メキシコ料理には欠かせない代表的なソース。家庭はもちろん、屋台やレストランでもよく見かけます。焼き肉や魚料理、サラダ、カレーとの相性も抜群！ 定番の万能ソースです。
アボカドの揚げないコロッケレシピ……おつまみにもおすすめ！
土屋 敦アボカドの揚げないコロッケレシピです。種明かしをしてしまえば、メキシコ料理の定番、ワカモレをまるめて、衣をつけたもの。白ワインやビールのおつまみに最適で、来客時のアミューズとするのもいいでしょう。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
ノンフライヤーで焼くお菓子……大きなメロンパンの皮レシピ
大石 寿子今回は、ノンフライヤーで焼いたお菓子、メロンパンの皮レシピをご紹介いたします。生地には豆腐を練り込みました。表面はサクサクで中はしっとりしている、たいそう美味しいクッキーの完成。薄く伸ばした方がパリパリサクサクと焼き上がりますよ。
タイのKFC風、フライドチキンのハーブ和えレシピ
下関 崇子今回は、タイのKFC風、フライドチキンのハーブ和えレシピをご紹介いたします。フライドチキンを、タイ風のピリ辛さっぱりで味付けしたものを、ご飯と一緒に食べます。材料さえ揃えれば、あとは切って和えるだけ。白いご飯が進みますよ！
鹿肉といちじく、ぶどうの煮込みレシピ…オーブンでじっくり煮込む！
土屋 敦ぶどうとえぞ鹿をオーブンでじっくり煮込んだ料理、鹿肉といちじく、ぶどうの煮込みレシピをご紹介いたします。先週ご紹介した、フォルノ・ウーノピアットを使った作り方です。見た目はあんまりよくないですが、味は抜群。豚肉でも同じように作れますよ。
ぶどうの紅茶ゼリーレシピ……簡単デザート！
江戸野 陽子ぶどうを使ってデザートを作りましょう！ 今回は、おいしいぶどうの選び方と、ぶどうと相性のよい紅茶を使ってつくるぶどうの紅茶ゼリーレシピをご紹介いたします。ぶどうの選び方も合わせて解説！ ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンオイル！キャラメルくるみのビスコッティレシピ
松本 美佐今回は、ノンオイルで作る、キャラメルくるみのビスコッティレシピをご紹介いたします。ビスコッティに、キャラメル掛けしたくるみをざくざくっと入れました。粉と砂糖と卵だけできるシンプルでおいしいビスコッティを作ってみましょう！
すし酢ジュレのレシピ……簡単調味料の作り方！
野口 英世残ったすし酢も美味しく活用！ 人気のジュレ系調味料をおうちで簡単に楽しめるレシピです。お寿司はもちろん、カルパッチョやサラダにかけるだけで、キラキラ美ジュレがいつもの食事、おもてなしもワンランクアップさせてくれますよ。
ドイツ料理のおつまみ！ 揚げいわしのマリネレシピ
土屋 敦ドイツ料理のおつまみ、揚げいわしのマリネレシピをご紹介します。現地ではニシンで作ったりしますが、ビールとこの料理と揚げじゃが、というのが、つまみの定番だそう。保存がききますので、常備菜として冷蔵庫に冷やしておくと便利ですよ。