桃レシピ・作り方一覧

大きな種や果実の柔らかさから、意外と悩みがちな桃の切り方・剥き方。今回は、切ってから剥く、剥いてから切る、湯むきする、の3種類をご紹介します。上手な皮むきをマスターしたら、バラの花びらを模した桃のコンポートのレシピがおすすめです。

今回ご紹介するのは、桃のフレッシュなおいしさをゼリーに閉じ込めた簡単にできる桃ゼリーのレシピです。大人向けには白ワインや桃のリキュールをいれると、より一層おいしくなります。ホームメイドならではの桃を使ったゼリー、ぜひご家庭でもお試しください。

本日ご紹介するのは、桃ゼリーの作り方です。用意するのは、桃の缶詰と粉ゼラチンの2つだけ。桃缶をそのまま型に使い、作業時間5分でできる、まるごと桃缶ゼリーの簡単レシピです。みかんやパイナップルなどお好きな果物の缶詰でお試しくださいね。

今が旬の桃を使った、水切りヨーグルトで作る桃のチーズケーキ。フレッシュな桃の酸味と甘さを生かした、簡単にできる爽やか、ヘルシーなレアチーズケーキのレシピです。

豆腐に野菜とフルーツを加えて、夏バテ予防にもなるひんやり冷奴を作りましょう。薬味をたっぷりと使って、食欲を刺激する「冷や汁風冷奴」と、疲労回復効果がある甘酒を使った「甘酒フルーツソースの冷奴」をご紹介します。どちらも手軽に作れる夏の1品です。

季節の果物を添え、パンケーキ生地にはバナナを加えました。無糖ヨーグルトに高生存乳酸菌飲料をプラスして作ったホットヨーグルトクリームは甘酸っぱさが際立つさっぱりとした仕上がりとなっています。

季節の果物で作れば1年中楽しめる、アイスクリームです。

モモが美味しい季節に、モモを美味しいドルチェとして頂くモモキャラメルのパンナコッタ。見栄えもするので、おもてなしドルチェとしても最適です。

今が旬の桃を贅沢に使ったコンポートをご紹介します。たっぷりのシロップで煮た桃は生で食べるのとは違うデザートになります。シロップを使い凍らせて簡単なグラニテも作ります。

オレンジやいちごなど旬のフルーツをたっぷり使った色鮮やかなデザートです。あんこや白玉ものせた本格的なあんみつです。春のお祝いの席にぜひどうぞ。