ピーチかき氷

カテゴリー:アイスクリームシャーベット

 

「こんなかき氷食べたことがない!」

そう絶賛されること間違いなしの、おいしい上に高級感さえ漂う、フルーツかき氷の作り方をお教えします。レシピはいたって簡単、季節の果物があれば作れます。様々なフルーツを盛りあわせたり、練乳を添えたり、アイスクリームをトッピングしたりと色々楽しめます。今日から我が家はかき氷屋さん!

ピーチかき氷の材料(1人分

ピーチかき氷の材料
1コ
レモン汁 小さじ1
適量
白みつの材料(4回分)
砂糖 150g(約1カップ半)
200cc(1カップ)

ピーチかき氷の作り方・手順

白みつの作り方

1:

鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分ほど煮詰めて冷ます。
白みつは、一度この分量で作って食べてみて、次回から砂糖の量を加減すると良い。

2:

煮詰めて200ccになったシロップ。

ピーチかき氷の作り方

3:桃を切る

桃を切る
桃の皮をむき、飾り用をくし型切りにする。全体にレモン汁をふりかける。

4:桃のソースを作る

桃のソースを作る
トッピング用を残し、桃を汁ごとと、白みつ50ccを、ハンドミキサーかフードプロセッサーで砕く。

5:氷を削る

氷を削る
(4)で作った桃のソースの半量を器に敷き、氷を削り入れる。

6:トッピングする

トッピングする
桃をトッピングして、ソースの残り半量をかける。
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。