果物レシピ・作り方一覧
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肉団子の生姜鍋と手作り柚子ポン酢
All About編集部
生姜は冷え症、風邪予防に効果的で冬にぴったりな食材です。美味しく食べて積極的に毎日の食生活に取り入れたいものです。今回はクエン酸とビタミンCが豊富な柚子を使った手作りポン酢もご紹介します。生姜の辛味と香りで体が温まり風邪のひき始めにもお勧めの鍋です。
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黒胡麻クリームチーズとプルーン。甘口ワインのお供に
浅妻 千映子
キューブ状のクリームチーズに、黒胡麻のすり胡麻をまぶします。これだけでもおいしいですが、黒胡麻の強い味は、甘くてねっとりとしたドライプルーンにぴったり。あっという間にできるので、食後にちょっと物足りない時や、デザートがわりに。甘口ワインとは特によく合います。でも子どものおやつにもなりますよ。ピンチョス風にピンで刺して盛り付けるとかわいい。真っ黒なのも意外とおしゃれです。
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おもてなしに生白菜のメイソンジャーサラダ
江戸野 陽子
メイソンジャーサラダは作り置きができるので、パーティ—シーンにもおすすめ。せっかくおもてなしするなら、ハッとするようなサプライズのある素材を選びましょう。特に白菜は、寒さが増してくとみずみずしさと甘みが増して、生のサラダにおすすめです。柚子をきかせたドレッシングで爽やかにいただきます。
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クリスマスのアイスモンブラン
大石 寿子
明治グラン（マロン味）をクレープで包み、ホイップクリームでおおったアイスモンブランです。
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グランとベジップスで作る、お菓子パフェ
大石 寿子
明治のアイスクリーム「グラン」とカルビーの野菜チップス「ベジップス」を組み合わせてパフェにしました。濃厚な甘さのグランとベジップスの軽い塩気が絶妙にマッチしています。
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フレンチトーストにグランを添えて
大石 寿子
焼きたてのフレンチトーストに、冷たいアイスクリーム「明治グラン」を添えました。
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小メロンの塩麹づけ
黒田 民子
ほのかに甘い香りの小メロン、塩麹でお漬物に。
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チキンロールで作る参鶏湯風スープ
大槻 美菜
寒い日には生姜がたっぷりの参鶏湯が食べたくなりますね。でも鶏を丸ごと使う参鶏湯は、作るのも食べるのも大がかり。そこで、鶏もも肉を使ったチキンロールで作る参鶏湯風スープをご紹介します。本場の味とは異なりますが、美味しく、なにより身近な材料で作れるのでお手軽です。
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特製ドレッシングと秋野菜のグリルサラダ
大槻 美菜
秋野菜をグリルしてサラダでいただきます。存在感たっぷりのグリル野菜で、満足感たっぷりのサラダになります。少し甘めのドレッシングで、ついついたくさん食べてしまいますよ。
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トルコ料理：くるみのピリ辛ペースト
佐藤 わか子
くるみとトマトペーストをふんだんに使ったペースト。火を使わずに簡単にできるのでおすすめ。パンにぬって食べると、とまらないおいしさですよ。
