卵・乳製品レシピ一覧
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味噌バタコーンごはん
浅妻 千映子コーン缶をテンメンジャンとバターで炒めてごはんと一緒に。お昼ご飯や夕飯に、お酒を飲んだ時のしめにも。
ラタトゥイユのしらすと温泉卵のせ
土屋 敦ラタトゥイユにしらすと温泉卵を載せ、ちょいとしょうゆとオリーブオイルを垂らした一品。夏にぴったりの味です。
ミニトマトのフライド・グリーン・トマト
土屋 敦家庭菜園のトマトも、だんたんと青いまま、完熟に至らないものも増えてきます。そんなトマトを使ったアメリカ南部の料理がこちら。日本ではミニトマトを栽培している方のほうが多いと思われますので、ミニトマトで作ってみました。甘酸っぱく、好き嫌いの分かれる味ですが、一度お試しあれ。本場ではコーンミールと豚（ベーコン）の油を使いますが、ここでは一口カツ風に仕上げます。
キウイと小豆のココナッツミルク汁粉
やまさき きよえ一口ごとにココナッツミルクと小豆、果物のそれぞれのフレーバーが楽しめる、冷たいおやつです。
バターの香り～ じゃがいものガレット
黒田 民子カリッと焼いたじゃがいものガレット！発酵バターで美味しさアップです！
いかソテー バター風味
黒田 民子ワインにおすすめ 発酵バターといかのワタで濃厚な味わい！！
ルーなし、肉なしで、ヘルシー！冬瓜ゴロゴロカレー
大槻 美菜夏野菜なのに冬と書くウリ、冬瓜。涼しいところに置いておけば冬まで保存できるところから名前がついたとも言われているようです。そんな夏野菜の定番、冬瓜を使って、肉もルーも使わない、ヘルシーなカレーを作ります。
辛くてクリーミーなそうめんつゆ
浅妻 千映子夏のお昼ご飯の定番、そうめん。薬味を添えたりするのもいいけれど、ちょっと工夫するだけで、まったく違う世界の味になります。生クリームとからしを入れるだけ。混ぜるだけだから、普段の汁を作るのと変わらない手間です。
にんじんとパンのトルコ風ソテー ヨーグルトがけ
土屋 敦クミンとともに炒めたにんじんと、硬くなったパンを合わせ、さらにパプリカとヨーグルトをかけた、トルコ風の料理です。
アンチエイジングに！アーモンドのカンパーニュ
松野 玲子アンチエイジングにいいと言われて話題のアーモンド。こねないパン生地でカンパーニュにしてみました。