ご飯・麺・粉物レシピ一覧
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ひっぱりうどんのレシピ…乾麺とさば缶で作る、山形の郷土料理！
大石 寿子食卓の上で、鍋で乾麺のうどんを茹で上げ、熱々のうどんを皆でひっぱって食べる「ひっぱりうどん」は、寒くて忙しい今の季節にぴったりの、山形に伝わる郷土料理です。さば缶と納豆を混ぜて醤油か麺つゆで味つけた、簡単なつけダレをからめて食べます。
ポットで下ごしらえも簡単！ あずきご飯レシピ
小沼 明美今回は、 あずきご飯レシピをご紹介いたします。小豆を柔らかくした湯を使って炊飯するのでご飯がほんのりピンク色になり、つややかに仕上がるので見た目もきれいです。保温できるポットを使って簡単にできるあずきの下ごしらえの方法も解説！
炊飯器で作るたこ焼きレシピ！簡単に作る巨大アレンジ
大石 寿子炊飯器で作る大きなたこ焼きは、たこ焼きパーティーでも大人気！今回は、炊飯器を使ったふわとろたこ焼きのレシピをご紹介します。外はしっかり、中はとろとろに焼けた大きなたこ焼きの作り方はとても簡単。フォークをもって、皆でつついて食べましょう。
じゃがいもニョッキの手作りレシピ！柔らかくてモチッとした食感
黒田 民子茹でたじゃがいもで作ったニョッキを、ローズマリー風味のバターソースに絡めたシンプルな一品。今回は、じゃがいもニョッキのレシピをご紹介いたします。茹でたじゃがいもに薄力粉を加え、なつかしいお団子を作る要領で、手作りのおいしさをお楽しみください。
さつまいもと栗と南瓜の炊き込みご飯……芋栗南京ご飯レシピ
大石 寿子「いもくりなんきん」とは、女性が好きな秋の味覚を言った言葉。その3つを同時に味わう、さつまいもと栗と南瓜の炊き込みご飯の作り方・レシピをご紹介いたします。味付けは塩だけで、素材の甘味を引き出します。ぜひお試しください。
ボロネーゼソースのラザニアレシピ……手作りで簡単！
土屋 敦今回は、ボロネーゼソースで作るラザニアレシピをご紹介いたします。外食より、手作りしたほうが圧倒的に美味しい料理のひとつがラザニアだと思います。ちゃんとしたボロネーゼソースとベシャメルソースを作りさえすれば、確実に美味しいラザニアの出来上がり。
さくらごはん・茶飯の作り方！おかずが少ない日のお助けご飯レシピ！
大石 寿子さくらごはんのレシピ・作り方をご紹介。醤油と酒だけで炊き込んだご飯を、静岡の方では「さくらごはん」と呼ぶそうです。うちでは「茶飯」と呼び、粉茶を混ぜて炊いたり、そぼろをのせたり、お結びにしたりして食べます。おかずが少ない日のお助けご飯レシピです。
プッタネスカの作り方！娼婦風スパゲッティのレシピ
沈 唱瑛イタリアンの定番パスタメニューでもあり人気のプッタネスカの意味は「娼婦風」。どうして娼婦風スパゲッティという名前なのか……というのもありますが、その手軽さと美味しさは毎日の食卓の定番料理に加えたくなるレシピです。
舞茸の炊き込みご飯レシピ……胡麻油がアクセントに！
やまさき きよえ今回は、舞茸の炊き込みご飯レシピをご紹介いたします。きのこのなかでも香り高い舞茸を炊き込みご飯にしました。仕上げに胡麻油を加えて、香りとコクをプラスします。炊きあがったらすぐに混ぜるのがコツ。ぜひお試しくださいね。
味噌ラーメン鍋のレシピ！熱々人気メニューの作り方とポイント
大石 寿子人気の味噌ラーメン鍋は、簡単に言えば「ニンニクを効かせた濃いめの味噌スープで、具材を煮て鍋にする」といった感じです。ラーメンは鍋の〆にしてもいいのですが、今回は一緒に煮ていただきます。味噌ラーメン鍋のレシピと作り方のコツを解説！