パスタレシピ・作り方一覧

バジリコのパスタレシピをご紹介。日本でもおなじみのバジリコをふんだんに使ったジェノヴェーゼパスタ。家庭でも気軽に作れます！　ジェノヴェーゼソースはパスタだけでなく、様々お料理にご使用頂けます。

定番中の定番であるアーリオオーリオエペペロンチーノ。単純に、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪のパスタというものですが、シンプルで実に美味しい！　コツさえつかめればレシピなしでも美味しくし上がります。

おいしい喫茶店風ナポリタンスパゲティのレシピをご紹介。簡単そうで意外に難しいナポリタンスパゲティを喫茶店風の味付けで手軽に作れます。作り方コツと秘訣さえおさえれば、喫茶店風の懐かしい味わいを再現できます。

友人や家族が集まる日におすすめの、すごもりミートボールスパゲッティの作り方です。グルグル巻きにしたスパゲッティを鳥の巣に見立て、中央にミートボールをのせ、オーブンかグリルで焼きます。自分で食べたい分だけを取り分けて食べることができます。

イタリアンの定番パスタ「アーリオオーリオペペロンチーノ」に納豆を足した、作りやすくて食べやすい和風味のスパゲティ「納豆ペペロンチーノ」のレシピ・作り方。味付けに納豆添付のタレを使います。タレの代わりにめんつゆを使ってもいいです。

生トマトのうまみを閉じ込めた、野菜たっぷりのボロネーゼのレシピ・作り方。ボリュームたっぷりで、大人も子どもも大満足の仕上がりです。

サバの水煮缶をメインの具に、ネギがたっぷりと入った和風パスタです。梅干しを加えることで酸味をプラスして、梅雨のジメジメと時期にぴったりなさっぱりとしたお味に！梅干しとほんのり香るニンニクのおかげで、鯖の臭みも気になりません。

お正月の餅、余っていませんか？いつもと一味変えて、イタリアン風にアレンジしてはいかがでしょう。ベーコンとお餅をフライパンで焼いて濃厚なソースをからめるだけです。切り餅をパスタに見立てた「餅カルボナーラ」は、10分もかからずに作れます。

焼いて甘みが増したなすを、練りごまと合わせてペーストに。ショートパスタにからめると、あっという間においしい野菜パスタが作れますよ。

フランス・プロヴァンス地方の代表的なペースト、タプナードソースを絡めたパスタをご紹介。パスタ以外にも、野菜につけたり、パンに塗ったりといろいろ使えますよ。

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