7/108 酒レシピ・作り方一覧

とうもろこしを贅沢につかった炊き込みご飯に、ざくざくのパクチーを加えてふんわり香るエスニック仕立てのごはんにしました。ナンプラーが苦手な方は薄口醤油で、パクチー苦手なかたは三つ葉やパセリでもおいしくできますよ。

豆乳で作るヘルシーでさっぱりしたブランマンジェのレシピをご紹介いたします。滑らかな喉ごしと、抹茶黒蜜をかけた和のハーモニーが楽しめる！今回はそのまま熱い液体にふりいれて使える粉ゼラチンを使用しました。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

暑い日が続くと、食欲も落ちて食べるのも億劫になります。そんなときにおすすめなのがガスパチョ弁当。夏野菜がたっぷり食べられる、さっぱり冷たいスープのレシピです。調理は簡単、切った後はフードプロセッサーで混ぜるだけ。

今回は、スパイシーレバーフライレシピをご紹介いたします。トルコ流のレバーフライ。シンプルな料理ながら、また食べたい！と思う味。おつまみには最高です。ポテトフライやオニオンスライスを添えてどうぞ。食べるときは、レモンを搾ってもよいでしょう。

身体に優しい食材だけを集めて作った、スタミナたっぷり、栄養満点の豆腐サラダレシピです。冷奴だけでは栄養と食べ応えが少々物足りない……そんなときにぜひ作ってみていただきたい一品です。簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

冷製トマトパスタのレシピをご紹介いたします。トマトが1個しかなくても、冷凍してすりおろし、パスタにトッピングすれば夏のおもてなしにもぴったりの1品になります。トマトや酢の清涼感があり、食欲が無いときもさっぱりと食べやすいですよ。

香味野菜の生姜、みょうが、大葉に、ピリッと辛い山椒の実が入って、なんとも爽やかな味わいのきゅうりのはさみ漬けレシピです。香味野菜をきゅうりに詰め、出し昆布と醤油で漬ける贅沢なお漬物。お酒の肴に、ごはんのお供にもおすすめです。

ひき肉で作るメイン料理をご紹介します。さやいんげんと豚肉があれば作れる新米に合うおかず、甘辛味噌炒めのレシピです。主な味付けは豆板醤とテンメンジャンになります。夕飯にも、お弁当のおかずにもぴったりなお惣菜。いんげんの代わりにニンニクの芽やピーマン等でも！

トマト、しらす、大葉で作った、野菜たっぷりの夏の3色丼レシピをご紹介いたします。赤、白、緑で色が鮮やか！切ってご飯にのせるだけなので、火を使わず時短。トマトのうまみをより引き出して、まろやかさがアップし、酸味が控えめになるので、白いご飯に合う味になります。

「うざく」とは、うなぎと塩もみしたきゅうりを甘酢で和えた酢の物のこと。脂ののったうなぎをさっぱりと頂け、お酒のおつまみにもぴったりです。青じそとみょうがの香りが食欲をそそります。食欲が落ちているときでもおすすめ。ぜひお試しください。

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