日本酒レシピ・作り方一覧

梅干を酒で煮出した日本の伝統調味料「煎り酒」。レシピ・作り方をご紹介します。材料はスーパーなどで売っている市販の物で揃えますので、我が家の調味料として加えてみてはいかがでしょうか。

ごぼうをふんだんに使った定番の家庭料理、鶏ごぼうのレシピ・作り方をご紹介。根菜をたくさん食べられる、ほっとした味の煮物は、お弁当のおかずにもぴったりです。

きのこの味わいがたっぷり。豆乳いも煮鍋のレシピ・作り方です。たくさんのきのこを用意して、里芋を柔らかく煮こむのがポイント。きのこから出たうま味のおかげでだしいらず。最後に加えた豆乳がスープをまろやかにするので、普通のいも煮とはひと味違った仕上がりです。

鶏肉やキノコ、セリ、大根おろしなどが入った、塩味のお鍋のレシピ・作り方です。鶏肉のうまみを塩が引き立ててくれ、存分に味わえます。モチ巾着の作り方も一緒にご紹介。

豚バラ肉を加えた、ふろふき大根のレシピ・作り方です。コクが出て、煮汁がぐっとおいしくなります。煮汁ごと、スープのように食べてください。

冬に食べたい白菜豚ロール。一見ロールキャベツ風ですが、白菜を使い、ごく簡単に作れます。ここではキムチを入れましたが、巻く具材を変えて、様々なバリエーションを楽しむのもよいでしょう。

男子が大好きな唐揚げのアレンジレシピです。市販の唐揚げを使うので、失敗なしですぐできます。お弁当にもおつまみにも、様々なシーンにおすすめです。

旬のアスパラを使って肉巻きを作りましょう。醤油がきいた甘辛だれは、ごはんとの相性が抜群！豚バラ肉ではなく豚ロース肉を使うので、脂も少なく野菜の美味しさが引き立つレシピに仕上げています。

柔らかくてふっくら甘い春キャベツ。たっぷり使って、春らしいきれいな彩りの炒め物を作りましょう！

おいしい鶏の唐揚げの作り方・レシピをご紹介。唐揚げは大ぶりな方がジューシーで美味。しかし、鶏肉の中まで火を通そうとすると、身が縮んでパサパサに……。ここでは、サックリ、ジューシーに仕上げるコツを伝授します！