卵・乳製品レシピ一覧
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たこ焼き器で作る！ 焼き玉子ご飯&納豆ご飯レシピ
大石 寿子今回は、たこ焼き器で作る、焼き玉子ご飯&納豆ご飯レシピをご紹介いたします。朝ご飯の定番、玉子かけご飯と納豆かけご飯をたこ焼き風に焼いてみました。ニンニク醤油が香ばしい、焼きおにぎりです。たこ焼き器が無い場合は、ホットプレートかフライパンでもOK！
ごま豆腐茶碗蒸しの蟹あんかけレシピ……簡単豪華！
大石 寿子上品でやさしい味わいの、ごま豆腐茶碗蒸しのレシピです。ごま豆腐の香ばしさとほのかな甘味が玉子とからみ、その上を蟹入りの銀あんがやさしく覆います。味は極上ですが、作り方は簡単です。冷凍ズワイガニの足を使いましたが、缶詰でもかまいませんよ。
ノンフライヤーで焼くお菓子……大きなメロンパンの皮レシピ
大石 寿子今回は、ノンフライヤーで焼いたお菓子、メロンパンの皮レシピをご紹介いたします。生地には豆腐を練り込みました。表面はサクサクで中はしっとりしている、たいそう美味しいクッキーの完成。薄く伸ばした方がパリパリサクサクと焼き上がりますよ。
ポテサラをパスタソースにリメイク！ カレー味のパスタレシピ
大石 寿子ポテサラをパスタソースにリメイクしてみましょう！ 昨夜の残りのポテトサラダをカレーにして、スパゲッティにかけたレシピです。食べるとちょっと不思議な感じがしますが、うん、間違ってはいない！ 想像よりも美味しいですよ。
鮭おにぎりと卵焼きのお弁当レシピ
伊庭 澄子今回は、具が大きな「鮭のおにぎり」と、おにぎりには欠かせない惣菜のひとつ「甘めの卵焼き」、そして「香の物」を一緒に竹かごに詰めました。鮭をガスグリルで焼いている間に、野菜を切ったり、卵液を作ったり。野菜に塩をしている間に卵焼きを作りましょう。
ノンオイル！キャラメルくるみのビスコッティレシピ
松本 美佐今回は、ノンオイルで作る、キャラメルくるみのビスコッティレシピをご紹介いたします。ビスコッティに、キャラメル掛けしたくるみをざくざくっと入れました。粉と砂糖と卵だけできるシンプルでおいしいビスコッティを作ってみましょう！
さつまいもの炊き込みピラフレシピ……具沢山で美味しい！
大石 寿子今回は、さつまいもの炊き込みピラフレシピを紹介します。さつまいもと、ウインナーや野菜と一緒に作る具沢山ピラフ！ 炊飯器で炊き込んで作ります。いつもの、もっちりしたさつまいもご飯ではなく、パラパラで具沢山で洋風です。
かぼちゃのパンケーキレシピ……優しい味で、もっちりしっとり！
野上 優佳子かぼちゃの風味が味わえる、優しい甘みと香りのパンケーキレシピをご紹介いたします。たくさん作って冷凍保存もOK。おやつだけでなく、お弁当や朝食に大活躍してくれますよ。このパンケーキがあれば、あとは少しのフルーツやサラダで完成。
鶏の北京ダック風レシピ……手作りのタレが美味しい！
黒田 民子今回は、鶏の北京ダック風レシピとタレの作り方をご紹介いたします。楽しいホームパーティには、クレープやレタスにのせて、野菜と食べる鶏の北京ダック風の一品はいかがでしょう。鶏肉は甘辛く下味をつけて、皮を少々焦げ目がつくまでカリッと焼きます。
ポークたまごおにぎり（ポーたま）！沖縄のソウルフードレシピ
大石 寿子ポー玉おにぎり(ポークたまごおにぎり)とは、スパムと玉子焼きを挟んだおにぎらずのこと。沖縄県民のソウルフードとも云われており、油みそや昆布の佃煮、ゴーヤの天ぷら等、さまざまなトッピングの妙が楽しめます。ご家庭でも沖縄料理レシピを楽しんでください。