卵・乳製品レシピ一覧
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生ハムと菜の花のちらし寿司
ともなが あきよ相性ピッタリの生ハムと菜の花をのせた、サラダ感覚で食べられる洋風な寿司です。カッテージチーズを加えてボリュームアップ。お好みでマスタードマヨネーズを添えて。
編み込みカレーロール
小泉 真咲子生地にカレー粉を加えて、生地をウインナーに編み込んでいきます。カレー粉を加えると、生地の捏ね上がりも早く、意外とスムーズに仕上がります。見た目は手が込んでいるように見えますが、実はとっても簡単なのです。初心者の方にはぴったりのパンです。
豆腐ときくらげのとろみかきたまスープ
小沼 明美豆腐と卵を使いたんぱく質がしっかりととれるスープです。片栗粉でスープにとろみを付け温かさが逃げないようにしてあります。
青ネギとじゃこのパリパリ薄焼きパン
松野 玲子こねないフランスパン生地を薄くのばして、クラッカー風に焼き上げました。
圧力鍋でわずか5分。鶏手羽元の塩麹煮
河野 真希鶏手羽元とゆで卵を塩麹とともに圧力鍋でわずか5分。材料・作り方ともにシンプルながらも、柔らかく温かい味が美味しい煮込み料理です。
菜の花のリゾットと菜の花のクリーム和え
石川 由華旬の菜の花を使った二品をご紹介します。菜の花は少し苦味があり、子供は食べにくい食材かもしれません。でも乳製品とあわせることで苦味を感じにくくなりとても食べやすくなります。
いちご入りの濃厚チョコ蒸しパン
江戸野 陽子ただのチョコ蒸しパンじゃ、つまらない！ 中には甘酸っぱいいちごソースを入れました。それでも、これだけだといつものおやつと変わらないので飾りつけに気合を入れましょう！ いちごをハート型に飾り切り。いちごソースとクリームを添えて、カフェ風にしていただきます。
バレンタインのデコずし
恒岡 恵美バレンタインにピッタリのLOVEの文字をデコ巻き寿司で巻きましょう。
トルコの人参のチョコボール
佐藤 わか子人参をたっぷりつかったヘルシーなチョコボール。トルコで定番のお菓子です。お酒と一緒に、またバレンタインのチョコレートとしても最適です。
塩麹と青海苔のから揚げとほうれん草のみぞれ和え
石川 由華から揚げのバリエーションで青海苔の風味がよいから揚げをご紹介します。塩麹も使いやわらかく仕上げます。一緒に添えるのはほうれん草のみぞれ和えです。