卵・乳製品レシピ・作り方一覧
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自家製ルッコラペーストのパスタレシピ……冷蔵庫保存も可能！
沈 唱瑛
ルッコラを買っても食べきれない……という場合におススメです。ほろ苦のルッコラはペーストにすると上手に苦味が残るのでパスタだけでなく、お肉料理やお魚料理に添えてもおいしくいただけます。ジェノヴェーゼペーストみたいに保存にも便利です。
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こどもの日ご飯に……鯉のぼりの押し寿司レシピ
All About編集部
こどもの日ご飯に、目にも楽しい鯉のぼり型のお寿司を作りましょう！ 角型に整えたお寿司に、サーモンとホタテのお刺身を飾ってうろこを作り、うずらの卵の目玉をつければ完成。出来上がりのかわいさに、お子さんもきっと喜んでくれるはず。
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寒天とゼラチンを混ぜる！本格杏仁豆腐の作り方
All About編集部
ゼラチンと寒天の両方を使うことで絶妙な固まり具合にできます。材料は多めですが、作り甲斐のある美味しさです。混ぜるだけなので子どもにも簡単にできる、本格杏仁豆腐のレシピです。寒天の煮つめ方、粉ゼラチンを正しい方法で扱いましょう。固さで食感がだいぶ変わります。
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目玉焼きを乗せたアボカドトーストレシピ……ラピュタパン風！
大石 寿子
「天空の城のラピュタ」に登場する、卵をのせたトースト、通称「ラピュタパン」を、ちょっぴりゴージャスにアレンジして再現しました。トーストした食パンに、アボカドと目玉焼きをのせるだけの簡単レシピ。とろとろの食感が極旨です！
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電子レンジで簡単、豆乳バナナマフィンレシピ…すぐできるおやつ！
小松 喜美
電子レンジですぐできるおやつ、ホットケーキミックスを使った、豆乳バナナマフィンのレシピです。砂糖・卵・牛乳不使用、フォークとマグカップがあればできる簡単な作り方。ベーキングパウダーが手に入らない場合は、ベーキングパウダー無しでも作れますよ。
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人気のごちそうコブサラダレシピ……おもてなしにもおすすめ！
平尾 由希
コブサラダはアメリカでは定番で人気！ 冷蔵庫のあまりもの食材をたっぷり使って作られた具だくさんで豪華なごちそうサラダです。今回はそんんな、おもてなしにもおすすめのコブサラダレシピをご紹介いたします。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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パッタイ風焼きうどんレシピ！ 冷蔵庫にあるもので簡単
下関 崇子
パッタイ風焼きうどんのレシピ・作り方。ナンプラー以外は冷凍シーフードミックスや、梅干し、はちみつといった、おなじみの食材を使って、いつもとちょっと違う焼きうどんを作ってみましょう！ フライパン1つで手軽にできるので、一人分のランチにもぴったりです。
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リージエビージのレシピ……グリンピースの春リゾット
沈 唱瑛
今回はリージエビージのレシピをご紹介いたします。イタリアで春の訪れを感じるお料理と言えば、グリンピースを使ったリージエビージというリゾットです。グリンピースの甘みがリゾットに合わさり大変美味しいお料理です。
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簡単に包める！ 春巻きの皮でパリパリおから餃子レシピ
大石 寿子
汁気が漏れにくいおから餃子の具を春巻きの皮に包んで焼けば、パリパリの餃子が完成します。通常の餃子と違ってひだを寄せる必要がないので、慣れていなくても簡単に包めるのが嬉しいところ。海老を入れてごちそう感を出しました。
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バナナブレッドのレシピ！バターなしでできる簡単ヘルシーな作り方
小松 喜美
バナナブレッドをバターなしで簡単ヘルシーに作ってみませんか？ ここでご紹介するレシピは、バターの代わりにサラダ油を使っています。お砂糖控えめ、材料を混ぜてオーブンに入れるまで5分でできる、簡単でヘルシーなバナナブレッドのレシピです。
