卵・乳製品レシピ一覧
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デミグラスソースを使ったレシピ……キノコのフライ"パン"グラタン
河野 真希デミグラスソースを使ったレシピ、フライパンで作るパングラタン。だから、フライ"パン"グラタン。オーブンなどで焼かずに、フライパンひとつでトロトログラタンを仕上げます。キノコの旨みと濃厚なデミグラスソースがしみこんだフランスパンが美味しいです。
簡単パクチー卵焼きレシピ……お弁当のおかずに！
下関 崇子ここ数年ブームが続いているパクチーは、エスニック料理だけでなく、和食とも相性抜群。ナンプラーを隠し味にしたパクチー入りの卵焼きをご紹介します。少ない材料でできるので、忙しい朝に作るお弁当のおかずにぴったりですよ。
レーズンとクリームチーズを使ったにんじんサラダ……作り置きOK！
河野 真希にんじんの味を活かして、生のままたっぷり食べるサラダのレシピです。レーズンとクリームチーズが美味しい！ 白味噌を使った、ひと味違う和風なテイストのドレッシングをからめていただきます。作り置きにもおすすめなのでぜひお試しください。
オープンフルーツサンドと「パン耳」ポッキーチョコレシピ
大石 寿子旬のフルーツを盛りつけ、食パンとホイップクリームを添えて完成。テーブルを囲んで、各自好きなフルーツを選んでサンドイッチを作って食べます。切り落としたパンの耳で作る、アーモンドポッキーチョコ風お菓子も絶品レシピです。
やさしい味のスープ……まろやかでクリーミーなアボカドのポタージュ
江戸野 陽子今回は、アボカドのポタージュレシピをご紹介いたします。クリーミーでまろやかなアボカドを、温かいポタージュに！ 体を温めてくれる、やさしい味のスープで、おもてなしにもぴったりです。野菜と調味料だけですが、とってもやさしい滋養たっぷりのスープになるのです。
卵を使わない、マヨネーズ風ふわとろ豆乳ドレッシング
大石 寿子豆乳で、とろとろでふわふわのマヨネーズ風ドレッシングを作ります。卵を使わずオイルも控え目の、とってもヘルシーなドレッシングです。野菜だけでなく、フライにかけても美味しいですよ。色々風味の変化が楽しめるドレッシングです。
すだちを使ったスダチカード(酢橘ジャム)のレシピ！
大石 寿子今回は、すだちを使って、スダチカード(酢橘ジャム)のレシピをご紹介いたします。酸味の効いた、カスタードクリーム寄りのジャムといった風味で、これはもう甘酸っぱさの極みです。爽やかでとってもフルーティーな味をお楽しみください。
オートミール入りフルーツグラノーラとヨーグルトキウイジュース
石川 由華さらっと食べられるオートミール入りのフルーツグラノーラをご紹介します。スーパーなどで売っている市販の物よりずっと美味しく簡単に出来ます。キウイヨーグルトジュースと組み合わせるもおすすめ。お値段も控え目に出来るのでお勧めです。
ビールを使ったお菓子……ワンボウルで簡単にできるギネスケーキ
小松 喜美今回は、ビールを使ったお菓子のレシピをご紹介いたします。大麦の焦がした風味が特徴的なアイルランドのビール、ギネスを使ったギネスケーキ。ギネスを加えることで、奥行きのあるまろやかな風味が生まれます。ワンボウルで簡単にできるケーキなのでぜひ、お試しください。
うまい棒とじゃがりこで作る、ポテトグラタンレシピ
大石 寿子コンビニで買えるスナック菓子でグラタンが作れます。スナック菓子は、たいてい味が濃いので、味が無くて火が通りやすい野菜、例えばトマトやゆでたブロッコリー、アボカドなどと組み合わせるとおいしくできます。今回のレシピは、うまい棒とじゃがりこで作るグラタンです。