その他レシピ・作り方一覧
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簡単でかわいい、鯉のぼりにぎり
こどもの日のお弁当に、かわいい鯉のぼりのおにぎりをご紹介します。細長くカットした海苔、カニカマ、きゅうりをそのまま使い、細かな工程が少ないのでとっても簡単。小さなサイズなので食べやすく、それぞれ違った味が楽しめます。
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みんなが喜ぶ行楽弁当、ツナ味噌マヨおにぎらず
ツナ、味噌、マヨネーズ、刻んだくるみをごはんで包んでおにぎらずにしました。食べやすいおにぎらずは、行楽弁当にぴったりです。
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我が家のおせち料理の定番!鶏の菊花包み焼き
我が家のおせち料理の定番「鶏の菊花包み焼き」の作り方をご紹介します。レシピでは秋に冷凍保存しておいた黄菊を使っていますが、デパートや通販でも干し菊(のし菊)が手に入ります。オーブンだけでなくグリルやフライパンでも調理できますし、串を打って直火焼きすれば、最高の仕上がりになります。ぜひお試しください。
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塩ヨーグルトチキンで作る、海南鶏飯
シンガポール料理の海南鶏飯を、塩ヨーグルトを使って作りました。ヨーグルト効果で鶏肉が、ご飯が、そしてスープが格段とおいしくなりました。塩ヨーグルト床は無駄なく全て使い切ります。
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ポークミートソースの作り方
牛肉が苦手な方のための、豚肉で作るミートソースです。ベーコンを少し加えて、味に深みを出しました。
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黒田さん推奨の発酵バターを炊飯器で作ってみる!
黒田さんの発酵バターの作り方を、炊飯器でやってみました。レンジに発酵機能がなかったり、あったとしても長時間レンジを占有してしてしまうのはちょっと困る、といった時には炊飯器のお出ましです!
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行楽弁当におすすめ! めはり寿司
奈良県吉野の郷土料理「めはり寿司」を作ってみませんか。これからの季節の行楽弁当にぴったりです。本来は高菜やマナという野菜の漬物を使うのですが、山形産ザーサイ漬けを代用しました。
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常備菜+豆腐で!ささみともやしのピリ辛奴
たくさん作り置きしておきたい簡単常備菜『ささみともやしの豆板醤和え』を豆腐の上に乗せてボリュームアップ。低カロリー高タンパクなヘルシーな一品。冷たさと辛さで夏にもぴったりのおかずです。
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味付けささみで作る簡単フォー
味付けささみを使って、ヘルシーなフォーを作ります。スープは鶏がらスープで代用しますので、フォーの素がなくても大丈夫です。野菜をたっぷり入れて、ヘルシーで美味しいフォーに仕上げます。
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シンプルに素材を味わう 豚肉と野菜の蒸し煮
鋳物ホーロ鍋や鉄鍋を使って、シンプルに塩コショウだけで、豚肉と野菜の蒸し煮を作るレシピです。簡単だけど素材の美味しさが楽しめます。