肉レシピ一覧
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おうちご飯の定番にしたい！缶詰ホタテの茹でワンタン
佐藤 わか子ピリっと辛いタレでいただく茹でワンタン。餡にホタテをいれるので旨味がたっぷり。ほうれん草を添えた、彩りも栄養も満点な1品です。
スペアリブのジンジャー焼きとトマトのオーブン焼き
石川 由華今回ご紹介するのはオーブンで作れる簡単なメニューです。スペアリブに下味をして野菜を切ればあとはオーブン任せ。簡単で栄養価のバランスもよく彩りの良いメニューです。
お弁当にも！アスパラガスののり肉巻き
ともなが あきよアスパラガスにのりと牛肉を巻いて焼き、甘辛だれで味付けした、ご飯がとても進む1品です。
行楽弁当におすすめ！スパイシーチリから揚げ
五十嵐 豪鶏肉しかないときの1品です。お弁当で人気のから揚げを簡単アレンジ！スパイシーなから揚げは冷めても美味しくいただけます。
シンプルに素材を味わう 豚肉と野菜の蒸し煮
黒田 民子鋳物ホーロ鍋や鉄鍋を使って、シンプルに塩コショウだけで、豚肉と野菜の蒸し煮を作るレシピです。簡単だけど素材の美味しさが楽しめます。
ほっくりおいしい 新ごぼうと鶏つくねの煮物
やまさき きよえくせが少なくやわらかい新ごぼうを、つくねの中にも刻んで食べごたえをプラス。おいしい鶏だしをごぼうが吸ってしみじみした味わいです。
セロリ丸ごと食べる。セロリとベーコンのスープ
河野 真希独特の香りが特徴のセロリは、苦手にする人も多い野菜です。そこで今回はベーコン、ニンニクとともに火を通すことで食べやすくしたスープのレシピを考えました。セロリのほのかな香りと食感がアクセント。栄養豊富な葉まで全部食べきります。
筍とホタテの炊き込みご飯と焼きそら豆の和え物
石川 由華今回は春の食材を使った季節感のある二品をご紹介します。旬の筍、ホタテ、そら豆を使います。あまり手間をかけずに素材を活かしました。
七味風味野菜ソースとふっくら蒸し鶏
青木 敦子電子レンジを使って、短時間でふっくら鶏肉を仕上げました。ソースは野菜の甘味とほのかな酸味が食欲をそそり、七味の風味と香りがアクセントになっています。
牛タンのスモークの香りが漂うトマト風味パスタ
青木 敦子しっかりとした食感の牛タンスモークは、噛むほどにうま味が増し、いぶしたなんともいえない香りが口の中で広がって鼻から抜けていき、美味しさが倍増します。トマトの酸味との相性も良く、あっさりと頂けます。玉葱やパプリカの甘味がトマトソースをマイルドにし、パスタに良く絡んで、引き立ててくれます。赤ワインを飲みながら是非召し上がってみて下さい！