54/108 酒レシピ・作り方一覧

切り干し大根で作る、ピリ辛ナムルのレシピ。生の大根よりシャキシャキっとした歯応えがある。和食のなますと韓国のナムルを合わせたような味です。ビビンバや焼き肉料理との相性ぴったり。ゆでて和えるだけの簡単レシピ。ぜひお試しくださいね。

今回は、蟹味味噌汁レシピをご紹介いたします。身を取り出した後の蟹の殻でダシを取って、おいしい味噌汁を作ります。煮立ったら5分ほど煮てダシを取ります。七味を振り入れてもおいしいですよ。簡単に作れますのでぜひお試しくださいね。

今回ご紹介するのは白身魚の姿蒸しの作り方です。魚は切り身で買うより、1匹丸ごと買ったほうが安くて新鮮です。「それは分かっているけど、おろすのが苦手」って方に向いてる美味しい魚料理レシピをご紹介します。普段料理をしない男性も簡単にできますよ。

大人にも子供にも人気の「鶏の竜田揚げ」。片栗粉と、程よく脂がのっている鶏もも肉を使用して、衣さっくり中はジューシーな一品に。竜田揚げの衣をさっくりと仕上げるための、下味や衣のつけ方や揚げ方のコツもご紹介します。

フライパンでささっと作れ、味付けも実にシンプル。それでいて、来客にも出せる、洗練された味わいがあります。鯛はもちろん、とろりとしたネギが、とてもおいしいレシピです。鯛以外の白身魚の切り身でも作ることができます。

純喫茶とは、アルコール類を提供しない、喫茶店の事。喫茶店のピラフは、近くて遠い昭和の時代の純喫茶の人気メニュー。今回は、そんなえびピラフのレシピをご紹介します。喫茶店風のピラフを子供も大好きなえびと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

シンプルな材料でできる、優しい味わいの和食のおかず。今回は、白菜と油揚げと舞茸の煮浸しレシピをご紹介いたします。10分で簡単にできるので、忙しいときもすぐに作れる！白いごはんに合う副菜ですのでぜひお試しくださいね。

鶏肉と野菜の赤ワイン煮込みレシピです。鶏肉は手羽元と胸肉を使います。手羽元の骨からはだしがでます。胸肉は食べやすい部位です。一緒に煮込む野菜はにんじん、じゃがいも、缶詰マッシュルーム。味つけは塩こしょうだけなのに、こっくりと濃厚な味になります。

お餅は一度買うとついつい余りがち。そんなお餅をたっぷりのネギと生姜でいただく、ネギ焼きを作ってみました。簡単でなおかつ美味しく、野菜もたくさん摂ることができるレシピです。1人分だけさっと作れるので、朝ご飯にもおやつにも夜食にもぴったり。ぜひお試しください！

養殖の鯛の切り身でも驚くほどおいしくできる、鯛の潮汁レシピをご紹介いたします。養殖の鯛の切り身だけで、臭みもなくおいしく作れる鯛の潮汁を特別に教えて頂きました。ポイントは「毒出し」です。まるで和食店の料理のような味わいにしてしまうのです。

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