151/285 塩レシピ・作り方一覧

春キャベツとカッテージチーズの温サラダレシピをご紹介いたします。春キャベツを電子レンジで軽くチンすると、甘みがさらにアップ。少ししんなりとしたところに、カッテージチーズとドレッシングがよくからめていただきます。春の味覚を満喫できるおかずです。

たっぷりのグリーンリーフに爽やかなオレンジ、ささみやチーズなどのたんぱく質も加えた、一皿でしっかりおかずになるグリーンサラダを紹介します。色鮮やかな食材は目にも美味しく、身体も元気にしてくれます。ささっと用意できるのでおすすめです。

秋茄子の蒸し転がしレシピをご紹介いたします。大きな茄子を丸ごと蒸して、甘辛いタレに浸すだけ！とても簡単な料理ですが、一口頬張れば、口の中いっぱいに美味しい汁がジュワーっとあふれます。茄子好きにはたまらない、旬の美味しさをあますところなく味わえる一品です。

ゴーヤチャンプルーに白菜キムチを加えると、苦みが柔らかくなり、ゴーヤの苦みが苦手な人にも美味しく食べられる一品になります。キムチの素を使えばより簡単！パパッと作れて栄養もたっぷりのキムチゴーヤチャンプルーレシピです。

火の通りやすいきのこを使って、旨みたっぷりながらも、短時間でできるきのこカレーを作ります。ヨーグルトをしっかりと加えることでまろやかな味わいに仕上げました。牛肉もきのこもすぐに火が通るので、煮込むのは短時間でOKです。

材料を器に入れたら、お湯を注ぐだけの即席スープ。とろろ昆布の旨みがあれば、だしの素やスープの素も要りません。トマトの酸味ととろろ昆布のとろみが絶妙な相性です。食べる前によくかき混ぜてから、お召し上がりください。

今回は、手羽先の山椒焼きレシピをご紹介いたします。ぴりっとした辛さと爽やかな香りがたまらない山椒を手羽先にたっぷりとまぶして焼きました。ぴりっとした辛さと爽やかな香りを効かせた大人風味の一品は、ご飯の主菜にも、お酒のおつまみにもぴったりです。

今回は、鮭の醤油麹漬けレシピをご紹介いたします。生鮭を醤油麹に6時間ほど漬け込み、薄切りした里芋と一緒に蒸し器で調理します。食べる時には、少量の醤油麹を添えます。たまり醤油で作った醤油麹は、色も濃くトロリとしてより甘味を感じますよ。

タイ料理の揚げ物などでよく添えられるスイートチリソースは、お家にある材料を代用して煮詰めるだけで完成。自宅でも簡単に手作りできるので、1瓶買っても使い切れない……という人にはオススメの調味料レシピです！

鯖缶とトマト缶とあさりを、大ぶりに切った野菜と共に炊飯器で煮込むだけで、旨味がギュッと濃縮した美味しい魚介類のトマト煮込みが出来上がります。見た目も味もイタリアン。鯖缶はさんま缶に替えられます。炊飯器で煮込み料理を作ると、そのままの形で綺麗に煮上がりますよ。

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