里芋とねぎの醤油マヨ和えサラダ

所要時間:20分

カテゴリー:サブのおかずサラダ

 

里芋とねぎの醤油マヨ和えサラダ

ねぎやかつお節が入って和風ですが、洋風料理ともよく合います。里芋を崩して、しょうゆマヨネーズを絡めながら食べて下さい。

里芋のしょうゆマヨサラダの材料(2人分

里芋のしょうゆマヨサラダ
里芋 160g
適量
醤油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
小ねぎ 適量
鰹節 適量

里芋のしょうゆマヨサラダの作り方・手順

里芋のしょうゆマヨサラダ

1:

里芋は皮をむいて塩でもんでぬめりを取り、さっと洗う。水をはった鍋に里芋を入れて柔らかくなるまで茹でる。

2:

茹で上がった里芋をすりこ木(フォークなどでもよい)であらく潰す。

3:

混ぜ合わせたしょうゆとマヨネーズをかけて、よく和える。器に盛り、小ねぎ、鰹節をかける。
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