76/259 卵・乳製品レシピ・作り方一覧

醤油の替わりに塩を使って作る塩ポン酢の作り方です。醤油と比べてあっさりしているので、柚子とかぼすの果汁を贅沢に使い、昆布とかつおのだしをしっかりきかせるのがポイントです。お鍋にはもちろん、ドレッシングにも活躍しますよ。

クリスマスはお楽しみがいっぱい！　市販のスポンジ台を利用すれば、ブッシュドノエルも簡単にできます。1人分のミニサイズなら、失敗なく作れます。

なます等の酢の物は、ただおいしいだけでなく、おせちの重箱に入れると他の料理も傷みにくくなります。そのためおせちには是非酢の物を加えたいもの。今回はそんなときに役立つ、おせちの定番料理「柿なます」の作り方・レシピをご紹介します。

今回は、おせち料理に花を添える、大根の飾り切りレシピをご紹介いたします。大根をかつらむきにして作る大根の花は、豪華で華やかで、いかにも難しそうに見えますが、慣れたら簡単。大根をかつらむきにして、半分に折って切り込みを入れて、クルクル巻くだけです。

薬味としてそれぞれの味が主張することなく、深みのある味わいが楽しめる生七味。今回は、調味料として使える生七味のレシピです。作り方も材料を混ぜ合わせるだけで簡単。炊き立てのご飯のおともにもおすすめ。炊き立てのご飯にのせてまずはお楽しみください。

鶏のささみとごぼうを唐揚げにして、甘辛いタレをからめるチキンごぼうレシピです。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ。いつもはささみと牛蒡だけなのですが、今日は大根の唐揚げも加えてみました。揚げた大根はジューシーで柔らかいので食べやすい！

とても簡単でおいしい、クリームを使ったとろとろシャキシャキの大根グラタンレシピです。大根を野菜カッターでマッチ棒大に削り、フライパンでベーコンと炒め合わせてルーをからませ、オーブントースターで焼きます。調理時間20分で作れます。

チキンパエリアの作り方をご紹介します。ここでは、フライパンで作るレシピを解説。手間のかかるものと思われがちですが、トマト缶などを使えばフライパンだけでパエリアは作れます。食卓にフライパンごと出して供せば、洗いものも少なくて済みますよ。

ゆずとりんごで作る、爽やかな香りいっぱいのホームメードジャムのレシピです。りんごの甘酸っぱさとゆずの香りが生きている、そのまま食べてもおいしい、ちょっと贅沢なりんごジャム。ひとつあるとお茶の時間の楽しみが広がり、おすすめです。

黄柚子のさわやかさたっぷりのタレに漬け込んだブリは、おせちの一品としてもおすすめです。柚子がないときは、すだちやかぼすでもOK。材料も作り方もとてもシンプルなので、気軽にお試し下さい。鰆や鶏肉などを漬け込んでもおいしいくいただけます。

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