卵・乳製品レシピ・作り方一覧
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アスパラガスのポタージュ
土屋 敦
旬のアスパラガスを使った春が香るポタージュ。ブレンダー（ミキサー）さえあれば簡単に作れ、来客時のおもてなしにも使えるレシピです。
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缶詰フルーツのケーキ・りんごのケーキ
大石 寿子
お釜の底にフルーツを敷き詰め、その上にスポンジ生地を流し入れて焼く（炊く）と、生地の膨らみが抑えられ、結果、しっとり重量感のあるケーキになります。
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ほろ酔い気分のガーリックポテトトースト
大石 寿子
【週末レシピ】食べれば、たちまちほろ酔い気分になる訳は、ガーリックバターに酒粕が入ってるから。ビールがどんどん進む、パンチの効いたおつまみをどうぞ。
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お釜で黒豆と栗の洋風カステラ
大石 寿子
スポンジ生地に、市販の黒豆と栗の甘露煮を混ぜて炊飯器で炊いた和洋折衷のケーキには、バターが15gだけ入ってます。想像よりずっと簡単でおいしいお釜deケーキ。
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なんだか昭和っぽい味 みかんプリン
土屋 敦
意外ですが、実は相性抜群の卵とみかん。牛乳の代わりにみかん果汁を使ったプリンを作りました。なんだかノスタルジックな、昭和っぽい素朴な味。子供がとても喜ぶ味です。
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新じゃがと新たまねぎのクリームグラタン
All About編集部
新じゃがや新たまねぎが出回る季節。ホワイトソースをわざわざ作らなくても簡単にできるクリーミーなグラタンです。春のおいしさがたっぷり。
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チョコチャンク＆ナッツのスコーン
All About編集部
粉をふるう必要なし、どんどん混ぜて焼くだけの簡単スコーン。気軽に作れるので、休日の朝食やふだんのおやつにおすすめです。
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チラシの不思議な料理を再現！うどん餃子
大石 寿子
スーパーのチラシの中に、摩訶不思議な食べ物を見つけました。“うどんぎょうざ”とはいったい何もの？ということで、私なりに再現してみました。
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にんじんのポタージュ
大石 寿子
β-カロテンが豊富な人参を使って作った、淡いオレンジ色のポタージュです。小麦粉ではなく、ご飯でとろみをつけた、優しい味わいの健康スープです。
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菜の花とハムのふんわりキッシュ
野口 英世
菜の花のほろ苦さは卵料理にぴったり。アパレイユの分量もシンプルな、ココットで作るキッシュは覚えておくと便利。わずかに残った野菜や惣菜も加えればボリュームアップ！冷蔵庫一掃も図れますよ。
