194/259 卵・乳製品レシピ・作り方一覧

前回紹介した、「炊飯器で作る発酵バター」は、内釜の中で発酵させるやり方で、温度管理が少々面倒でした。今回はご飯を保温している炊飯器の上で発酵させます。これなら、寝てる間にできます。

フードプロセッサーに材料をすべて入れ冷蔵庫で冷やすだけでおしゃれな冷菜が完成です。絹ごし豆腐と生クリームを入れることで滑らかに仕上がり、ソラマメが苦手な方も美味しく召し上がれます。

手羽先から出るコラーゲン、美肌効果のある豆乳、緑豆春雨も加わり、特に女性には嬉しいスープに仕上がっています。ダイエットをしている方にもおすすめです。

一口サイズのミツバチ達。お花見行楽弁当にお役立て下さいね！

パリで今、大人気のプチシュー。今回は、アーモンド風味のクリームを使った、パリブレストのようなシュークリームのレシピをご紹介します。

パンのようにふっくらとしたカルツォーネ。フワフワなので子供でも食べやすく、食べ応えがあります！ 2次発酵がないので、短時間で作れるのも嬉しいです。フィリングはお好みで、ピザ風にしても、ラタトィユなどを入れてもOK！オリジナルの味をお楽しみください。

牛スジ肉はしっかりと煮込むと、トロトロと柔らかくて美味しい食材。調理に時間がかかるというイメージがありますが、時短調理の強い味方・圧力鍋を使えば、短時間で簡単に柔らかく仕上げることができます。その柔らかくなった牛スジ肉を使って、韓国風の汁かけご飯・クッパを作ります。

練乳入りのミルククリームにレモン風味をプラス。スティック状のフランスパンにサンドしました。

ひな祭りの甘酒が余ったら主材料たったの3つで出来る簡単スイーツにリメイクしませんか？

大根を薄切りにし、大根と相性抜群のごまをたっぷりくわえたソースをかけました。爽やかなハーブとレモンが香り、ワインとの相性もピッタリです。

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