汁物・スープ・鍋レシピ・作り方一覧
絞り込み検索
-
基本の簡単けんちん汁の作り方
寒い季節にぴったりのけんちん汁。冬に美味しい根菜を中心に具材をたっぷり入れ、お吸い物仕立てで作るレシピです。作りたてももちろん美味しいですが、翌日以降は旨みがもっと増してきます。
-
きのこたっぷりの豆乳いも煮鍋
きのこの味わいがたっぷり。豆乳いも煮鍋のレシピ・作り方です。たくさんのきのこを用意して、里芋を柔らかく煮こむのがポイント。きのこから出たうま味のおかげでだしいらず。最後に加えた豆乳がスープをまろやかにするので、普通のいも煮とはひと味違った仕上がりです。
-
体がほかほか温まる、豆乳ミネストローネの作り方
豆乳で作るミネストローネのレシピ・作り方です。ミネストローネとは、イタリア語で「スープ」のこと。体の芯から温まる、寒い季節にぴったりの料理です。豆乳がもろもろにならないコツもお伝えします。
-
簡単だし要らず。切干大根と油揚げの味噌汁
切干大根から出るたっぷりの旨みを使えば、だしを用意しなくても、簡単に美味しい味噌汁が作れます。切干大根ならではの甘みのあるだしは、素朴な美味しさ。手間いらずの味噌汁レシピです。
-
おせちで残った黒豆をアレンジ!黒豆のポタージュ
おせち料理で残ってしまった黒豆をアレンジして、ほくっとおいしいポタージュにしてみませんか? 「おいしいの!?」と意外に思われるかもしれませんが、甘煮にした黒豆のおかげで、濃厚なポタージュが出来上がりますよ!
-
盛り付けで華やかに!サーモンの豆乳シチュー
簡単に作れて、やさしい味わいの豆乳シチュー。ルーを作らないお手軽バージョンのレシピです。ご家庭でも人気の普段のメニューも、盛り付けにひと手間かけるとグッと華やかな雰囲気に! おいしく見えるポイントもご紹介します。
-
春のお祝いに!はまぐりとえびのお吸い物
春のお祝いの席にはかかせないはまぐりのお吸い物。はまぐりは二枚の貝殻がぴったりと合わさることから、良縁に恵まれ夫婦円満となるなどのいわれがあるそうです。今回は紅白の色がきれいなエビも入れてみました。魚介から出るだしの旨みを感じられる一品です。
-
おもてなしにも!野菜たっぷりカリフラワーポタージュ
クリーミーで優しい味わいのカリフラワーのポタージュスープ。野菜だけで作るのに、しっかりとコクがあり、おもてなしにもおすすめです。滋養たっぷりのポタージュスープで、ぜひ冬の食卓を彩ってください。
-
バター不要で簡単!ヘルシーな冷製コーンスープ
生のとうもろこしを、おろし金ですりおろして、牛乳で煮て冷やすだけ! パパッとできる簡単で美味しいコーンスープレシピです。バターも小麦粉も使わないのに、ぽってりと濃厚で、凝縮した甘味が楽しめます。
-
見ためも味も涼やかなスープゼリー
宝石箱のようなスープゼリーのレシピです。お手持ちの材料を使って、涼やかに演出してください。