炒め物レシピ・作り方一覧
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ご飯に合うおかず！キャベツの洋風ニンニクバター炒めレシピ
大石 寿子
ニンニクとバターが香り、ご飯に合うおかず・炒め物です。キャベツを主役にして洋風の味付けにした野菜炒め。いつもは中華風の味付けにするところを洋風にすることで、白いご飯やパンはもちろん、白ワインやビールにも合うように仕上げます。
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チキンソテーバルサミコソースのレシピ……サクサクやわらかい！
大石 寿子
チキンソテーバルサミコソースのレシピをご紹介いたします。フライパンでパリッとソテーしたチキンに、甘酸っぱいバルサミコソースをかけて仕上げました。皮がサクサクで肉は柔らかくてジューシーです。特別な日のディナーにもおすすめです。
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干し大根ステーキのレシピ……旨みと甘味がより味わえる！
黒田 民子
半日干した大根を野菜ステーキに。今回は、干し大根ステーキのレシピをご紹介いたします。お好みで七味唐辛子や柚子こしょうを添えて。しっかり干したものは一度水に戻してから調理します。戻し汁は捨てないで使いましょう。
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激ウマもやし炒めのコツ！ シャキシャキで旨味をまとった作り方
大石 寿子
お店で食べるような、シャキシャキで味がしっかり絡んでいて、ご飯がもりもり食べられる激ウマもやし炒めの作り方です。ちょっとしたコツで、驚くほどおいしくなりますので、お試しください。熱々のところを食べてみると、味の違いに驚くはずです。
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地鶏の悪魔風レシピ……ヘルシーに仕上がる！
土屋 敦
今回は、地鶏の悪魔風レシピをご紹介いたします。鶏に重しをして焼くことで、脂と水分が押し出され、皮はパリッとし、ヘルシーに仕上がります。普通のソテーよりより美味、骨付きモモ肉だけで作ってもけっこうです。ぜひお試しくださいね。
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鶏肉の赤ワインソースの作り方！フライパンでチキンステーキ
土屋 敦
今回は鶏肉の赤ワインソースの作り方をご紹介。フライパンだけで簡単に作れるのに、見映えもよく、日々の食事はもちろん、来客時のもてなしにも使えるチキンステーキです。甘みもあるので、子どもも喜ぶレシピ。冷めてもおいしいのでお弁当に入れてもいいですね。
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チーズタッカルビをうどんで！甘辛なうどんが美味しいレシピ
大石 寿子
フライパン&冷凍うどんを使ってできる、チーズタッカルビうどんのレシピ・作り方をご紹介致します。ピリッと甘辛い鶏肉と野菜ともちもちのうどんに、とろとろのチーズをからめて、熱々をいただきます。チーズがとろけたら食べごろです。
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金時人参のたらこ炒めレシピ……箸のすすむ一品！
やまさき きよえ
今回は、金時人参のたらこ炒めレシピをご紹介いたします。この時期ならではの金時人参を千切りにし、たらこと炒めました。色鮮やかなのでおもてなし料理に加えても華やか。飲みながら食べながら、箸がすすみます。ぜひお試しくださいね。
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玉ねぎとしし唐と豚肉の沙茶醤炒めレシピ……本格的な中華料理！
大石 寿子
今回は、玉ねぎとしし唐と豚肉の沙茶醤炒めレシピをご紹介いたします。バテバテの身体を立て直すためのスタミナ料理。フライパンで炒め合わせるだけ！ コクと旨味が凝縮された沙茶醤を使って、スピード中華の出来上がり。
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大根の葉で作る「にんにくベーコン炒め」の簡単レシピ！ 作り置きにもぴったり
ともなが あきよ
作り置きにもおすすめな、大根の葉炒めのレシピ・作り方です。繊維がしっかりしているので、少し長めに炒めてもシャキシャキとした食感が残り、歯触りよく仕上がるのが特徴。炒めるだけのシンプルな1品ですが、ニンニクとベーコンでコクをしっかりと出すのがポイントです。
