油レシピ・作り方一覧

ベビーリーフとは、発芽後30日以内程度の野菜の若い葉っぱのこと。いろいろな種類の植物の葉が入っているため、噛むたびに味や食感が変わり、楽しい一品です。シンプルな味のドレッシングがおすすめです。

今回は、地鶏の悪魔風レシピをご紹介いたします。鶏に重しをして焼くことで、脂と水分が押し出され、皮はパリッとし、ヘルシーに仕上がります。普通のソテーよりより美味、骨付きモモ肉だけで作ってもけっこうです。ぜひお試しくださいね。

かぶがたっぷり入ったミルクスープのレシピです。かぶは、実（根）と葉の両方を使います。葉も一緒に調理することで実だけのスープより栄養が豊富になります。パンと合わせて朝ご飯にも、がんばらなければいけない日の夜食にもおすすめです。

ホワイトソースの代わりにすりおろした長芋を使う、ヘルシーなグラタンのレシピをご紹介いたします。ソースも具も長芋で、とろとろとサクサクの2つの食感が楽しめます。ネギとしめじもたくさん入った、野菜たっぷりのメニューです。

人気のケークサレのレシピをご紹介いたします。ホットケーキミックスを使えば、材料を加えて混ぜるだけでとても簡単にケークサレが出来上がります。粉チーズの他に、お好みで野菜を加えるだけ！少しの時間で豪華なケーキが仕上がりますよ。

もっと代わり映えのする、手が込んでいるように見える一品を！　という時におススメなのがカンネローニです。ラザニア生地を使うので、簡単にアレンジができ、イタリアではお客様をお招きする時、よく出されます。

今回は、手作り柚子薬味の作り方をご紹介いたします。柚子の程よい酸味と風味がおすすめ。蒸し野菜や鍋に添えたり、そのまま肴にも使えます。味噌は赤味噌を使うより、白っぽい田舎味噌などを使うと彩が綺麗です。

旬を迎えたカキをオリーブオイルの中でじっくり低温で煮る、牡蠣のオリーブオイル煮のレシピです。この作り方なら、カキに火がしっかり通ってもあまり身が固くなりません。ビンに移せばしばらく保存でき、牡蠣のオイル漬けとして常備菜にもなります。

パスタ100gに対してブロッコリーが300gなのだから、これは野菜料理かも。大胆なレシピが個人的にもとても気に入っている一品。ショートパスタは伸びにくく、おもてなし料理としてもぴったり。柚子胡椒の意外なアレンジが美味しい、男性にも人気のメニューです。

忙しい朝に5分でできる朝食のレシピ！ご飯の代わりに食パンを使った、オムライスならぬ「オムパン」の作り方をご紹介します。フライパンひとつで手早く作れて、ボリュームもしっかり、しかもとびきり美味しい朝食メニューです。

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