サラダ油レシピ・作り方一覧

シンプルを極める！揚げないなすの煮浸し

なすの定番常備菜と言えば煮浸し(煮びたし)ですね。揚げたり、焼いたりしたなすを、だし汁・醤油・みりんで作った煮汁で煮た後、浸して味を染みこませます。冷やしてもおいしくいただけるので、これからの暑い季節にもぴったりです。ここでは、なすを揚げずにフライパンで焼いて作るレシピをご紹介します。

黄金比で失敗なし！簡単ふわふわマグカップマフィン

小松喜美

今までマグカップマフィンを作る時、電子レンジから出した時は膨らんでいたのにしばらくすると萎んでかたくなってしまったことはありませんか？今回は時間が経ってもふわふわしっとり、材料の黄金比を守れば絶対に失敗なしの、簡単マグカップマフィンのレシピ・作り方をご紹介します。

レンジとHMで簡単、抹茶のマグカップマフィン

小松喜美

緑が爽やかな季節になりました。ホットケーキミックスで作る抹茶のマグカップマフィンはいかがですか？全ての材料をマグカップの中でフォークで混ぜるだけ。5分でできる、ふわふわ抹茶マフィンのレシピ・作り方です。

簡単！イースターエッグの作り方・巣ごもり風目玉焼き

ともながあきよ

イースターに飾る、カラフルなイースターエッグの簡単な作り方をご紹介します。横に添えたのは、野菜も卵もフライパン1つで同時に調理できるお手軽レシピ「巣ごもり風目玉焼き」。イースターの料理としてはもちろん、朝ごはんにもぴったりですよ。

牛肉ステーキを完璧な火加減で焼く方法

土屋敦

水島シェフの科学的調理法でステーキを「ミディアム」に焼く方法です。プロはオーブンでじっくり火を通して仕上げますが、科学的調理法では、肉を湯煎して、牛が生きていたときの体温の状態まで温度を上げてからフライパンで焼きます。この方法で、しっとりと赤みがかったミディアムの理想的な焼き加減を実現することができます。

レンジで5分！マグカップで簡単バナナケーキ

小松喜美

マグカップで作るバナナケーキのレシピ・作り方。材料をマグカップに入れて、フォークで混ぜるだけ、思い立ったら5分。バナナのヘルシーな甘さが生きている、簡単バナナケーキです。

ホットケーキミックスで作る簡単シュークリーム

小松喜美

ホットケーキミックスを使った、簡単にできるシュークリームのレシピ・作り方です。電子レンジで生地とカスタードを作るので、オーブンにシュー生地を入れるまでわずか5分。今まで失敗していた方も、このレシピなら膨らみます。試してみて下さい。

炊飯器で作る、ガトーショコラのレシピ

大石寿子

炊飯器で作るガトーショコラ(チョコレートケーキ)のレシピ、作り方です。板チョコと卵だけ、小麦粉は使いません。作ってみて食べてみて、そのふわふわしっとり感を体験してみてください。

バターなし！サラダ油で作る簡単チョコブラウニー

小松喜美

バレンタインにも人気のブラウニーが、バターなしでできる簡単レシピ・作り方です。焼き上がりまでたった20分。バターの代わりにサラダ油を使って、いつでも手軽にホームメイドのチョコブラウニーが楽しめます。

生おからでしっとりヘルシー！チョコマフィン

江戸野陽子

チョコマフィンに生おからを！甘さは控えめにして、ココアパウダーを使っているので、ヘルシーな仕上がりに！ボソボソに仕上げないコツも合わせて紹介しています。