鶏肉レシピ一覧
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香気漂う鶏肉としめじの柚子和え
土屋 敦さっと湯がいて和えるだけで、香り高いおつまみのできあがり。しめじ以外に、まいたけやひらたけを使っても、おいしくできます。
梨と鶏ささみ、2種類の和え物
土屋 敦ゆがいた鶏ささみと梨を合わせただけのごくシンプルな和え物。唐辛子味とブラックペッパー味の2種類を作って並べてみました。
れんこんそぼろでワンプレートごはん
江戸野 陽子ケチャップとカレー粉で味付けしたそぼろは、白いご飯にぴったり！ 大きなプレートにきれいに盛りつければ、カフェにも負けないワンプレートごはんに。もちろんお弁当のおかずにもおすすめです。
残り物変身メニュー あんかけ焼きおにぎり
大石 寿子冷蔵庫の残りものと、前日の残りごはんで作れる、簡単で安上がりなのに豪華に見える一品を紹介します。カリッと焼いた香ばしい焼きおにぎりの上に、中華風味のあんをかけるだけの簡単メニューです。
優しい味わい、人気の常備菜「鶏そぼろ」
野上 優佳子冷めてもおいしく、ご飯との相性も抜群の鶏そぼろは、幅広い世代に人気の常備菜。冷凍保存もできるので、一度にたくさん作っておくととても便利です。
ピーマンと鶏肉の卵白炒め 卵黄のせ
土屋 敦相性のよいピーマンと鶏肉を使った中華風の炒め物。さっぱりとした味わいに卵でコクを出します。
きゅうりのひき肉あん
土屋 敦きゅうりに食べ飽きたら、こんな調理法はいかがでしょうか。塩味で炒め、やはり塩味のひき肉あんとからめます。
レモン・マスタードクリームチキン
野口 英世レモンとマスタードの酸味、クリームのまろやかさが絶妙なビストロ風チキンの煮込みです。見た目と裏腹！所要時間は20分とかかりません。ワインとともに休日ブランチや簡単おもてなしにどうぞ。
鶏胸肉ときのこの柚子こしょう和え
土屋 敦鶏胸肉ときのこを柚子こしょうで和えた、さっぱりとして秋らしい一品です。きのこはまいたけやひらたけ、ぶなしめじ、えのきなどを使います。
野菜ジュースで作る絶品チキンカレー
河野 真希水の代わりに野菜ジュースでコトコト煮込んだカレー。野菜を切る手間を省いて、野菜もしっかり摂ることができます。しかも、短時間で作ったのにまるで二日目のようなとろみがたっぷり、やや酸味のある欧風カレーのように仕上がります。