肉レシピ一覧
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スリランカカレーのレシピ…三種のスリランカ料理
黒田 民子ポークカレーとかぼちゃカレーそしてほうれん草炒めの3種類が、ご飯の上で美味しいハーモニーに。今回はスリランカ料理としても有名な「スリランカカレー」のレシピをご紹介いたします。手順が合理的なのも驚きのカレー。ぜひおためしください。
ベーコンエピの作り方！カリッと香ばしいパン屋さんの味へ
小泉 真咲子フランスパン生地を左右交互に広がるようにカットした可愛い形のパン。美味しく焼けるベーコンエピのレシピをご紹介します。フランスパン粉を使って、カリッと仕上げた生地にベーコンの味が染みた美味しさを味わって下さい。
そば粉で作るガレットのレシピ！3つの材料で簡単な作り方
小松 喜美そば粉、卵、塩の三つの材料で作るそば粉のガレットレシピ。外側はパリッと、中はもっちりした生地に、ハム、卵、チーズを入れたガレットコンプレはフランスのクレープリーでの定番メニュー。シードルを添えて、ブランチにもぴったりの簡単にできるそば粉のガレットです。
かぶ餅レシピ……大根もち風のシンプル点心！
土屋 敦点心の定番の大根もちならぬ、かぶ餅レシピです。中華風の味付けでもおいしいのですが、かぶ自体の風味をより生かすべく、今回はシンプルな洋風の味付けにしています。パンケーキの要領で、フライパンで簡単に作れ、酒の肴にも、おやつにも、軽食にもなる一品です。
マヨネーズ無しで作るポテトサラダのレシピ！
大石 寿子じゃがいもを茹でて熱々のドレッシングであえるだけの、ポテトサラダのレシピです。マヨネーズを使わないポテトサラダで、色々つかえます。作りたてはもちろん、冷蔵庫で冷たくひやしても美味しく食べられますよ。ビールのおつまみにも最適です。
夏野菜と黒酢を使った野菜炒めレシピ……甘酸っぱくて美味しい！
大石 寿子夏野菜と身体に良い黒酢を使った野菜炒めレシピです。煮物でも炒め物でも、お酢を少し加えると、いつもとひと味違う、 新しい味の料理になります。炒めたプチトマトが酸っぱさに拍車をかけて、すっぱおいしいひと皿になりました。ぜひお試しくださいね。
切り餅で作るパスタレシピ……お餅のカルボナーラ
大石 寿子餅、余っていませんか？ いつもと一味変えて、イタリアン風にアレンジしてはいかがでしょう。ベーコンとお餅をフライパンで焼いて濃厚なソースをからめるだけです。切り餅をパスタに見立てた「餅カルボナーラ」は、10分もかからずに作れます。
ジャージャー麺レシピ……ピリ辛が旨い！
佐藤 わか子ピリ辛が旨い「ジャージャー麺」のレシピです。中華麺にほんのり甘みのある肉味噌ときゅうり、葱をのせたジャージャー麺。韓国のチャジャンミョンなどの元祖という説もあります。よ～くかき混ぜて食べるのがおいしさの秘訣。
冷やし担々麺の絶品レシピ……アレンジも出来る！
野上 優佳子辛味と、ごまのまろやかさが際立つ冷やし担々麺の絶品レシピをご紹介します。ピリリと辛い冷やし坦々麺は、ビールとの相性抜群。豆板醤や花椒の辛味と白ゴマのまろやかさの相性がとてもよい冷やし坦々麺は、お昼ご飯にもおすすめですよ。
もやし豚汁の簡単レシピ！だし要らずで簡単な作り方
大石 寿子淡泊なもやしと旨味の出る豚バラ肉を組み合わせた、あったかお味噌汁「もやし豚汁」のレシピをご紹介いたします。だしをとらなくても大丈夫。シャキシャキの食感と、スッキリとしたおいしさが自慢の具沢山&節約豚汁です。