後味すっきり！シャキシャキ豚汁
淡泊なもやしと、だしの出る豚バラ肉を組み合わせ、ごま油やニンニク、ごまで風味を添えたもやし豚汁です。だし汁やだしの素を使わなくてもおいしい、シャキシャキもやしのあったかみそ汁です。もやし豚汁の材料（3人分）
もやし豚汁の作り方・手順
もやし豚汁を作る
1：豚肉とたまねぎを切る
豚肉は2cmに切り、たまねぎは薄切りにする。もやしは洗って水を切る。
2：ごま油で、豚肉とたまねぎを炒める
鍋にごま油を熱し、豚肉とたまねぎを炒める。
一緒に炒めると豚肉が鍋底にくっつきにくくなる
一緒に炒めると豚肉が鍋底にくっつきにくくなる
3：酒と水を入れて煮る
豚肉の色が変わってたまねぎがしんなりしたら酒を回し入れ、水を加えて煮る。アクをすくいとりながらたまねぎがくったりするまで煮る。
4：もやしを入れ、一煮立ちしたら味噌を入れる
もやしを入れ、一煮立ちした味噌を溶き入れる。
もやしは煮すぎない
もやしは煮すぎない
5：青ねぎと、ひねりごまを入れる
小口に切った青ねぎを入れ、ごまを指でひねりつぶしながら加える。
味見してコクが足りないと感じたら、だしの素を少量加える
味見してコクが足りないと感じたら、だしの素を少量加える
6：お椀によそう
お椀によそい、お好みで七味唐辛子をふりかける。
