44/149 醤油レシピ・作り方一覧

おっきりこみ（煮ぼうとう）は群馬県の人気郷土料理。手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などの具材をたっぷりの汁で煮込んだ麺料理です。うどんを「切っては入れ、切っては入れ」食す様子が呼び名の由来。美味しい食べ方やおすすめレシピを解説！

ふきのとうのおひたしレシピをご紹介します。苦みを抜くのに時間はかかりますが、美味しいおひたしを作るには大事なポイント。さらに美味しく食べるには「ふきのとうのゆで方」と「苦みの抜き方」が作り方のコツです。

今回は、新じゃがの美味しい食べ方をご紹介！皮が薄くてみずみずしい新じゃが。皮つきのままいただく「新じゃがと新たまねぎのサラダ」と、千切りしていただく「新じゃがと梅ドレッシングのサラダ」のレシピを解説します。ぜひお試しくださいね。

今回は、ホールトマトで作る、豚の角煮レシピをご紹介いたします。いつもの豚の角煮もおいしいけれど、ちょっと目先を変えてホールトマトと醤油をベースに煮込みました。酸味と甘味が、豚のうまみを引き立てます。和洋問わず、ごはんにもお酒にも合う一品です。

白菜は筋張っていないので、さっと炒めるだけでおいしく食べられます。甘辛い味付けのオイスター炒めなら、おかわり必須。ごはんがどんどん進みますよ！今回は画像付きで作り方を紹介します。ぜひレシピを参考に実際に作ってみてください。

今回は、肉巻きおにぎり「ぶた飯」レシピをご紹介いたします。お馴染みのイカの胴体にもち米を詰めて煮る「いか飯」をイメージして作った、豚肉巻きおこわ「ぶた飯」です。ノンフライヤーで焼きましたが、オーブンやグリル、フライパンでも作れます。

もち米がモチモチ！竹の子がサクサク！旨味がギュッ！と詰まったおいしいたけのこおこわのレシピをご紹介します。具を煮てる間に炊飯器で餅米を炊いて、炊きあがったら具を混ぜます。ぜひご家庭でもお楽しみください。

今回は、薬膳の知恵を使った、消化にいい餅レシピ、お雑煮の作り方をご紹介します。胃腸の疲れを感じている方におすすめです。体を温める力の強いニラを加えて、「冷え対策」「胃もたれ対策」を兼ね備えたお雑煮をぜひお試しください。

中華の定番、回鍋肉。今回は、旬の春キャベツをたっぷり使い、キャベツが主役のレシピにしました。調味料の分量もシンプルでわかりやすくなっていますので、すぐにレシピを見なくても作れるようになるでしょう。春ならではの風味を楽しんでださい。

生で食べる水菜の苦味とシャキシャキ感が気になる方も多いのでは。今回は、熱々のマッシュルームソテーを加えたサラダをご提案。マッシュルームソテーの熱で半分くったりとするので、食べやすく！味付けは、オニオン入りしょうゆドレッシングで、召し上がれ。

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