卵・乳製品レシピ一覧
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牛乳寒天とキウイで簡単ヘルシースイーツ
江戸野 陽子エメラルドグリーンのキウイには、1個食べることで、1日に必要なビタミンCの7割を摂取できるほど、ビタミンCがたっぷり！ 今回は、牛乳寒天にキウイをトッピングした、初夏のデザートを紹介します。
イカと旬野菜のあっさり炒め
大石 寿子旬の素材は、単純な味付けで、素材本来の味を引き出して食べたいもの。今日のひと皿は、全て地元でとれた材料だけで作った、地産地消料理。しかも節約レシピ。
ひんやり ポーク寒天寄せ
土屋 敦暑い日向けのひんやり涼しい料理。冷蔵庫で冷やして食べます。前菜にもなりますが、暑い日のメイン料理にしてもよいでしょう。ゼラチンの代わりに寒天を使っているので、体にもよいですよ
新じゃがと新玉ねぎで作る、塩肉じゃが
大石 寿子砂糖が足りないかな？醤油が多すぎたかな？などの心配はいっさい不要。主な味付けは塩だけ！なのにこのコクと旨味はいったい何？疑問に思うほど旨い塩味の肉じゃが。
トマトとバジリコのスクランブルエッグ
沈 唱瑛イタリア家庭の夏の風物メニュー。トマトとバジリコが美味しいこの季節におすすめです！ 日本の家庭ですと、朝食にもぴったりです。
10分で完成！ 鶏つくねのおにぎりサンド
伊庭 澄子甘辛いタレが絡まった鶏つくねとキンピラごぼうをおにぎりでサンド！ スナック感覚で食べられるお弁当です。小さいけど食べ応え十分！ お子さんや女性にオススメします。
じゃがいもと野菜たっぷりのグラタン
江戸野 陽子アツアツのホワイトソースの中に、じゃがいもをはじめ、たまねぎ、まいたけ、ほうれん草と、野菜をザクザクと入れてグラタンを作りました。お好みの野菜を入れてもおいしい一品です。
ふんわりさくさく、揚げカレーパン
大石 寿子一口頬張れば、さくさく軽い衣、ふわふわのパン、ジューシーな野菜カレーが、お口の中でメリーゴーランド。金曜はカレーの日、土日は揚げカレーパンの日。
お釜でアップルバターケーキ
大石 寿子作る人を選ばないのが炊飯器ケーキ。今日のケーキはバターをたっぷり練りこんだパウンドケーキ。釜底のりんごが焼きりんごになって、ケーキの上にのっかります。
鯖のミモザ・ソース
土屋 敦シャンパンとオレンジ果汁を合わせたミモザというカクテルがありますが、その組み合わせは、実は青魚と相性ぴったりなのです。バターでソテーした鯖と絡めて、ぜいたくなメインのひと皿としました。