卵・乳製品レシピ一覧
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パパッと乳酸キャベツ風！即席ザワークラウト煮
大石 寿子乳酸キャベツが気になっている方にお薦めしたい、たっぷりのキャベツで作る、即席ザワークラウト。本来ならキャベツを長時間漬け込んで発酵させる料理ですが、簡単に酢で煮込んで作り、ソーセージを煮ます。これからのパーティーシーズンにもお薦めの一品です。
フライパン1つで作る、エビドレ弁当
大石 寿子後片付けが楽なように、フライパン1つでお弁当を作ります。今日のお弁当のお勧めおかずはエビをドレッシングで炒めた「エビドレ」と高野豆腐とベーコンの炒め煮。
卵の味噌漬け
黒田 民子べっこう色に漬かった卵の味噌漬けは、やわらかくモチッとしています。
フライパン1つで簡単！ 焼鳥丼風弁当
野上 優佳子焼鳥丼って、なんだか惹かれます。親子丼の応用編みたいな感じです。本来ならば炭焼きですが、朝にそうも言っていられないので、フライパンで。ささっと作って、見事な出来栄え。卵と鶏肉、そして野菜がちょっとあれば今からすぐに作れます。
しいたけの鶏肉詰め揚げ 花椒風味
土屋 敦しいたけに鶏肉と豆腐をまぜたものをのせ、揚げて作る肉団子です。酒のつまみにもお弁当にも最適。花椒をふりかけていただきます。
シリコンクッカーで手間なしかぼちゃサラダ
黒田 民子蒸すも混ぜるも一つの道具で作る、かぼちゃサラダです。
サンタフェ風、インディアンフライブレッド
松野 玲子アメリカのニューメキシコ州サンタフェで食べた味を再現。ラード風味の揚げパンは、タコスよりボリューム感があります。
定番料理にひと工夫で旨々、キムチ肉じゃが
河野 真希和食の定番のひとつといえば、肉じゃが。いつも馴染んだ味にひと工夫して、キムチで辛みをつけて、ご飯にもよく合う、おつまみにもおすすめの一品を作りましょう。今回の味つけは市販のめんつゆを使うので、だし要らず。一人暮らしにも簡単です。
とろ～り卵とチキンのカチャトーラ鍋＆マカロニチーズ
野口 英世人気のトマト鍋はたっぷり野菜とチキンのカチャトーラ風で！ 温泉卵を絡めていただけば、とろ～り幸せな気分になること間違いなしですよ。そして、お楽しみの〆はショートパスタでマカロニチーズを作りましょう。今年のもてなし鍋は華やかなカチャトーラ風トマト鍋で決まりですね。
シリコンクッカーでかぼちゃグラタン
黒田 民子時短クッキングはシリコンクッカーにおまかせしましょう。忙しい時におすすめの簡単かぼちゃグラタンです。