卵・乳製品レシピ一覧
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炊飯器で作るとろとろ豆乳粥レシピ……ヘルシーで栄養あり！
大石 寿子ヘルシーで栄養があって美味しくて、その上超簡単な豆乳粥の作り方をご紹介いたします。風邪の快復食や離乳食に、また、美容食やダイエット食にもおすすめレシピです。美味しく作るコツはただ1つ“何もしないこと”。ぜひお試しください。
エビピラフのレシピ！喫茶店のピラフを再現
大石 寿子純喫茶とは、アルコール類を提供しない、喫茶店の事。喫茶店のピラフは、近くて遠い昭和の時代の純喫茶の人気メニュー。今回は、そんなえびピラフのレシピをご紹介します。喫茶店風のピラフを子供も大好きなえびと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
卵白衣で揚げたエビマヨのレシピ！フライパンで焼く方法も
野口 英世人気のエビマヨのレシピ・作り方です。マヨラーも喜ぶ、こってりバージョンでお届けします。特製エビマヨソースは材料分量ともにシンプルですが、味は絶品。くどすぎない、コクある卵白衣で作る海老料理を是非お楽しみください。
黒蜜消費レシピ！ マグカップで◎ 和風きな粉黒蜜プリンの作り方
小松 喜美今回ご紹介するのは、余った黒蜜の使い道として最適な消費レシピ！ マグカップに材料を入れ電子レンジで加熱するだけでできる、きな粉黒蜜プリンの作り方です。出来たてでも、冷やしても美味しいおすすめのお菓子です。牛乳を豆乳の代わりに使ったら、よりあっさりした味わいのプリンが作れますよ。
トマトジュースでオムライス！炊飯器でチキンライスを作るレシピ
野口 英世チキンライスはトマトジュースを使って、炊飯器におまかせ！ とろーり半熟卵もゆるーいスクランブルエッグ（オムレツ）をフライパンで作るだけ、とテクも全くいらない、誰でも簡単美味しくできるオムライスレシピです！
昆布の佃煮をアレンジ！ 炊き込み昆布飯の卵まぜご飯レシピ
大石 寿子昆布の佃煮をアレンジして、炊き込みご飯を作ります。それだけでもおいしいのですが、今日は更に一技加えました。作りやすく食べやすい節約ご飯です。簡単なのにとてもおいしくできたので、ぜひお試しくださいね。
チキン南蛮レシピ……大人のための味わいにアレンジ！
土屋 敦卵を衣にした鶏肉を揚げて甘酢たれにつけ、タルタルソースをかけたチキン南蛮は、なんといっても子どもたちが喜ぶ味。今回はそんなチキン南蛮を、山椒が香る、渋い大人のための味わいにアレンジしてみました。このレシピなら、満足いただけると思います。
簡単惣菜 白菜とソーセージの蒸し煮レシピ
野口 英世3ステップ（切る・入れる・煮る）で簡単にできる白菜とソーセージの蒸し煮のレシピです。淡白な白菜とジューシーなソーセージは相性良し。優しい味わいは夜食やブランチにもおすすめ。あっさりとした蒸し煮は、お好みの調味料やスパイスで、オリジナルな味を楽しめます。
鶏肉と野菜の赤ワイン煮レシピ……深い味わいの洋風煮込み！
大石 寿子鶏肉と野菜の赤ワイン煮込みレシピです。鶏肉は手羽元と胸肉を使います。手羽元の骨からはだしがでます。胸肉は食べやすい部位です。一緒に煮込む野菜はにんじん、じゃがいも、缶詰マッシュルーム。味つけは塩こしょうだけなのに、こっくりと濃厚な味になります。
イタリアの郷土料理、トスカーナの田舎スープ…リボッリータのレシピ
沈 唱瑛イタリアのトスカーナ地方で食べられる郷土料理、このスープはとても有名ですが、実は「作り立てでない」のが特長。余った野菜素材を刻んでいれるだけのエコメニューでもあります。今回はそんなリボッリータのレシピをご紹介いたします。