卵・乳製品レシピ・作り方一覧

王道のちらし寿司と言えば、"海鮮"です。お刺身を盛り付けるだけで、とても簡単ですが見た目は華やか。今回はそんな海鮮ちらし寿司の献立レシピをご紹介いたします！お祝いだけでなく、ホームパーティーなどでも作りたくなる1品ですね。

「前日の食事は流動食だけにして下さい。」そんな日のポタージュスープレシピです。牛乳、バター、油、粉類を使いません。小麦粉類も使用せず、野菜の自然のとろみを活かします。離乳食やダイエット食にもなります。

今回は冷凍卵で作る、「卵黄の味噌漬け」レシピをご紹介いたします。醤油漬けと比べると、味噌漬けの方が、塩っけの角が取れたといった感じで、まろやか。濃厚でまるみのある味わいで、日本酒の肴によさそうです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

子どもに大人気、ウインナーパンを花の形に成型しました。今回は、簡単に作れるレシピをご紹介いたします。生地はフワフワな仕上がりで、ウインナーやトッピングのマヨネーズ・ケチャップとも良く合います。プレゼントにも喜ばれますよ。

今回は、ふわとろ山芋焼きレシピをご紹介いたします。小麦粉は使わず、山芋でふわとろ、簡単お好み焼きを作りましょう。今回はよりお手軽、耐熱皿に入れて、オーブンで焼きましたが、フライパンで小さめサイズに焼いてもOKです。お酒のおつまみや夜食にもおすすめ。

八戸の中高生に大人気のおやつ、グラタンフライを手作りしてみましょう！フライパンで具を炒めて、そのままホワイトソースを作ってからめてしまいます。作業工程は多いのですが作り方は易しいレシピ。多めに作って冷凍保存しておくといいですよ。

千切りにした白菜に、じゃこやさくらえびを加えるだけで、生白菜がグンと食べやすくなります。ポイントは白菜の切り方。切り方次第で白菜のシャキシャキ感と甘みを楽しめます。2種類のドレッシングも合わせて紹介していますので、白菜サラダをぜひ作ってみてください。

レタスが安くなりましたので、1個丸ごと使ってクリーム煮を作りました。今回は、中華風味のレタスのクリーム煮レシピをご紹介いたします。中華なべ1つでできる作り方。味付けはちょっぴり中華風の濃厚すぎない仕上りです。

カロリーの高いマスカルポーネチーズの代わりに、水切りヨーグルトでつくるヘルシーなティラミスのレシピ・作り方をご紹介いたします。練乳を混ぜて、クリーミーな味わいに仕上げた簡単クールデザートです。水切りだけしておけば、作業時間わずか10分でできあがり。

スープを取る手間要らず、具を炒めたり、煮込んだりする技要らずの、汁なしラーメンのレシピをご紹介いたします。麺と一緒に具を茹でて、茹でてる間にタレを用意。茹で上がった麺にタレをかければ出来上がりです。後は箸で混ぜて食べるだけ！

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