その他レシピ・作り方一覧
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おせち料理の一品 紅白なます
にんじんの赤と大根の白で、おめでたさを表現しているなます。赤い色が鮮やかな京にんじん(金時にんじん)で作ることで、色合いのコントラストがとても美しくなります。作り方も簡単で、千切り野菜をゆずをきかせた合わせ酢で和えるだけ。ここでは「なます切り」も合わせて紹介します。
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とろ~りあったか あんかけ雑煮
とろ~りとした出汁で、冷えた体もポカポカと温まるお雑煮
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えびの紅白なます巻き
えびを塩ゆでして紅白なますで巻き、おせちにぴったりの1品に仕上げます。
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洋風おせちに 蒲鉾のアンチョビチーズサンド
定番のおせちに飽きたら、洋風アレンジをして楽しみましょう。かまぼこにアンチョビを混ぜたチーズをサンドするだけで見た目が華やかになりますよ。
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簡単おしゃれな前菜。サーモンのコンソメジュレサラダ
コンソメスープをサーモンや野菜とともにゼラチンで固めた、キラキラと見た目にもオシャレなジュレサラダを紹介します。ガラスの容器に盛り付ければ、おもてなしにもパッと目を惹く一品となります。
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ワインに合う 生クリームしかないときのディップ
これからのパーティーシーズンは生クリームを使う機会がいつもより増えますよね。料理を作るために買ってみたけど余った・・・。そんなときは生クリームしかないときのディップを作って使い切りましょう。
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生野菜や温野菜を添えて! サバ缶のタイ風ディップ
DHAやEPAを効率よく摂れるため、ダイエット食品として、一躍人気となったサバ缶。そんなサバ缶を使って簡単アレンジしたタイ風ディップ(ナムプリック)です。たっぷりの新鮮野菜と一緒にどうぞ!
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とうもろこしの皮で蒸す!メキシコ風サケのサルサ蒸し
とうもろこしの皮で包んで蒸し上げた、メキシコ流の鮭の蒸しもの。とうもろこしの皮は熱を加えると香りが増すため、蒸しものに使うと最適。ピリっと辛くて酸っぱいソース「サルサ・メヒカーナ」がよく合います。
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ネバネバが旨々。おくらおろし奴
大根おろしにオクラを混ぜ込んで、時間を置くと、オクラのねばりが大根おろしにもうつり、ネバネバ&とろとろに変わります。これが絶品。ポン酢やお醤油をかけて、そのまま食べても美味しいですが、豆腐に乗せると、ボリュームも栄養価もアップします。
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胃もたれ防止に 春キャベツのうま辛ディップ
レンジで作る簡単うま辛ディップがあればキャベツがたくさん食べられます。キャベツには消化を促進し、胃もたれを防ぐ働きが期待できると言われています!