グルメ 新着記事一覧(467ページ目)

新刊のご紹介。毎日のコーヒー時間をより深く味わうために、豊富なビジュアルと文章で綴る、新しいスタイルのコーヒー辞典。

いよいよ麺棒を使う、ここでは丸出しゲージを使って厚みを8mmに整え、表面をつるりと仕上げていく

そば打ちの各プロセスは、地味なステップこそ大切だ。その代表例が、この手のし。丸出しゲージを使ってしっかり計測すると失敗がない

ハートフル、ピースフル…たくさんの「フル」を意味するこのカフェでは、アーティストたちの手作り雑貨展示スペースが設けられ、手にとって楽しむことができます。

夜10時からにぎわう目黒川沿いの古本カフェ＆バー。独特の空気感は”ベルリン”。「文学は高尚なものじゃない」と語るオーナーがセレクトした古本が並ぶ巨大な書架は圧巻です。

節分の豆知識とともに、節分に味わいたい、厄除け、招福の和菓子を「文銭堂本舗（新橋ほか）」と「さゝま（神田）」からご紹介します。

すぐ近くの築地市場から届く新鮮な魚介類にしっかりと手を加えた特徴あるレストラン、エクロール。実直な長谷川シェフの確かな技術がいきわたり、美味しさを実感できる料理を求めるファンも多い。

私にとって100パーセントのアーモンドクッキーに邂逅した小さな一軒屋。お店でいただくスイーツもお料理も身体にやさしい素材を用いた、素朴ながら舌と心に沁みるようなおいしさです。

受験シーズンが始まり、各社から縁起かつぎ食品が販売されています。エースコックから縁起をかついだネーミングのカップ麺『英・数・国がわかる!?ラーメン』『うカレ！うどん』が発売されました。果たしてご利益は？

人気店トップの立場を後にして、それぞれ次のことへ向かって準備中の、元パティスリーマディシェフの松原裕吉さんと元デュヌラルテシェフの柴田知実さん。クラブドサントノーレのセミナーをレポート続編です。