清水 真理

中国茶 ガイド 清水 真理

しみず まり

中国茶を楽しむ達人。楽しみ方のヒント、お教えします。

中国国際茶文化研究会認定
中国茶アドバイザー/インストラクター日本事務局長

中国茶には飲み物としての楽しみだけでなく、知的好奇心をくすぐるという別の面があります。そんな一面も合わせて、幅広い方々が楽しめる情報をお伝えしたいと思います。

ガイド記事一覧

  • 銀座で楽しむ人気の台湾茶ドリンク!「ChaNova」

    銀座で楽しむ人気の台湾茶ドリンク!「ChaNova」

    人気の台湾茶ドリンクを楽しめるカフェ「ChaNova(チャノバ)」が銀座にオープンしました。台湾本国からの出店が相次いでいますが「ChaNova」のドリンクは、茶葉を知り尽くしたイケメンオーナーが一杯づつ丁寧に淹れてくれる極上品。銀座の街に似合うスタイリッシュなお店をご紹介します。

    掲載日:2018年07月03日中国茶
  • 春節の祝いに!幻の中国茶「大紅袍(だいこうほう)」

    春節の祝いに!幻の中国茶「大紅袍(だいこうほう)」

    旧暦のお正月にあたる春節は、中華圏の人々にとっての新年にあたります。2018年の春節は2月16日(金)。一年で一番おめでたいこの日、器も中国茶も普段よりちょっと特別なものを用意して、新しい年を祝ってみるのはいかがですか?

    掲載日:2018年01月21日中国茶
  • 人気の台湾高山烏龍茶!名前の由来と代表的3茶区

    人気の台湾高山烏龍茶!名前の由来と代表的3茶区

    人気の台湾の高山烏龍茶(こうざんうーろんちゃ)。専門店や茶藝館へ行くといろいろな名前に出会います。今回はその名前のつけられ方に注目しながら、おさえておきたい基礎知識をお伝えします。お茶選びの時の参考にして下さいね。高山烏龍茶に合う美味しいパイナップルケーキの情報もありますよ!

    掲載日:2017年09月15日中国茶
  • 台湾・九分の楽しみ方「阿妹茶酒館(あめおちゃ)」

    台湾・九分の楽しみ方「阿妹茶酒館(あめおちゃ)」

    台北から日帰りで行ける人気の観光地「九分(きゅうふん)」。中でも有名なのが、宮崎駿監督の映画「千と千尋の神隠し」の舞台に似ているといわれる茶館「阿妹茶酒館(あめおちゃ)」です。今回はその楽しみ方をご紹介します。台湾旅行を計画されている方、参考にして下さいね。

    掲載日:2017年09月13日中国茶
  • 中国茶の世界を浅草で体感できる「エコ茶会2016」

    中国茶の世界を浅草で体感できる「エコ茶会2016」

    今年も浅草で開催される、中国茶好きの為のビッグイベント「地球にやさしい中国茶交流会(通称:エコ茶会)」の直前情報をお伝えします! 日程は2016年12月10日、11日の2日間。中国茶に興味のある方は必見です!

    掲載日:2016年12月04日中国茶
  • 蜜の香りの中国茶「東方美人」、その甘さと香りの秘密

    蜜の香りの中国茶「東方美人」、その甘さと香りの秘密

    その昔、ヨーロッパでオリエンタルビューティーと呼ばれた中国茶「東方美人」。今も沢山の中国茶好きを魅了してやみません。その魅力と楽しみ方をペアリングにびったりのお菓子と一緒にお伝えします。

    掲載日:2016年10月28日中国茶
  • 味も形も千差万別!極上中国緑茶ベスト5【2016年版】

    味も形も千差万別!極上中国緑茶ベスト5【2016年版】

    実は、中国茶の中で最も種類が多いお茶は緑茶です。その味と形は千差万別。今回は2016年に飲んだ緑茶の中から美味しかった5種類を紹介しながらその違いをお伝えしたいと思います。中国緑茶の中で最大の茶葉もご紹介します。中国茶を勉強中の方、参考にしてくださいね。

    掲載日:2016年10月02日中国茶
  • 期間限定の月餅と美味しい中国茶で楽しむ「中秋節」

    期間限定の月餅と美味しい中国茶で楽しむ「中秋節」

    日本ではお団子とうさぎが思い浮かぶお月見ですが、中国では月餅と一緒に秋の名月を楽しみます。今回はちょっとめずらしいスターバックスコーヒーの月餅や、日本でも買える月餅をご紹介します。美味しいお菓子と中国茶で中秋の名月を楽しみましょう。

    掲載日:2016年09月13日中国茶
  • 表参道でオシャレに気軽に中国茶体験!「遊茶」

    表参道でオシャレに気軽に中国茶体験!「遊茶」

    表参道の中国茶専門店「遊茶」がリニューアルしました。ファッションの中心地に似合うスタイリッシュなお店は、中国茶の新しい楽しみ方を提案してくれそうです。今まで中国茶専門店はちょっと入りにくいと思っていた方におススメです。

    掲載日:2016年08月16日中国茶
  • 新茶で楽しむ最高峰の中国緑茶 -茶摘・釜炒・飲み方-

    新茶で楽しむ最高峰の中国緑茶 -茶摘・釜炒・飲み方-

    中国茶を代表する緑茶「西湖龍井(さいころんじん)」。春、このお茶のニュースを今か今かと心待ちにしている中国茶好きの方も多いでしょう。今年も新茶の季節がやってきました。人気の龍井茶の産地「梅家塢」から製茶の様子も併せて情報をお届けします!

    掲載日:2016年04月12日中国茶