パンガイド清水 美穂子

挨拶

こんにちは。パンに関する情報の発信サイトへ皆さんをご案内させていただきます。あなたにとってしあわせな朝食とはどんな朝食ですか？とウェブ上で聞いてみたことがあります。集まってきた答えは、世の中のしあわせのかたちと同じだけありましたが、やがて3種類に分けられました。過去の「素敵だった朝食」現在の「いつもの朝食」未来の「夢見る朝食」。しあわせな、という時ひとは楽しかった記憶を辿るのでしょうか。それとも憧れる未来を夢見るのでしょうか。パンを美味しく食べることはささやかだけれども、今ここで確かにハッピーと感じられること。そのきっかけを発信していきたいと思っています。新しくできたパン屋さんの話、パンのひときれから見える食文化やスタイル、職人哲学、伝統と流行。日常のパンをどんな風にして食べたらワクワクするか、お洒落か、美味しくて心と体のためになるか。パンを本質的に愉しむための小さなヒントたち。パンを取り巻く美味しい情報がここから皆さんの日常に広がっていったら素敵、と思います。ここで何かいいことのきっかけを皆さんと共有できたらうれしいです。

経歴・バックグラウンド

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ブログ

好きなことば・座右の銘

趣味・特技

テレビ【テレビ朝日】「朝メシまで。２時間ＳＰ」

＜極上朝メシを出すまで＞１日３００個が完売！○○が香る極上あんぱん【記事紹介】

2024年03月13日

テレビ【テレビ朝日】「朝メシまで。２時間ＳＰ」

＜日本全国極上朝メシＳＰ＞千葉県松戸市・絶品カレーパン【記事紹介】

2024年02月28日

雑誌女性セブン

4月12日　パンの記念日

2022年04月07日

新聞ベーカーズタイムス

2020パングランプリ東京【審査員】

2020年12月10日

雑誌Ku:nel

Toasters Now　話題の商品を使ってみる。 いまどきのトースターは優秀です。

2019年09月20日

• 一般書籍

  

  BAKERS おいしいパンの向こう側

  2017年12月20日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  ニッポンの美味しいパン

  2016年01月25日

  詳しく見る
• 一般書籍

  

  おいしいパンBOOK 食べる楽しみ、作る喜び

  2011年03月14日

  詳しく見る

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  パン好きならぜひ食べてみて！ 新名所「麻布台ヒルズ」で注目のパン5選【11月24日開業】

  2023年11月24日にオープンする「麻布台ヒルズ」（東京都港区）のパン情報をまとめました。世界で活躍するシェフのパンから創業80年を越す名店の食パン、超リッチなクロワッサン、スペシャルティコーヒーと一緒に味わう人気店のドーナツなどをご紹介します。

  掲載日：2023年11月24日パン
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  【2023年最新版】クリスマス伝統の発酵菓子「極上のシュトレン」5選

  クリスマスの伝統菓子「シュトレン」の2023年最新情報です。伝統的なベーシックなものから趣向を凝らした新しいものまで、今年注目のシュトレンを厳選してご紹介します。

  掲載日：2023年10月26日パン

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  絶景テラスで楽しむザ シティ ベーカリー限定サンド

  HAKUBA MOUNTAIN HARBOR（白馬マウンテンハーバー）にTHE CITY BAKERY（ザ シティ ベーカリー）がオープン。北アルプスの絶景を眺めながら白馬豚のプレッツェルクロワッサンが楽しめます。

  掲載日：2018年10月11日パン
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  タカキベーカリーの石窯モーニングフランスで朝食を

  この秋、バージョンアップしたタカキベーカリーの「石窯モーニングフランス」をご紹介します。今、イチオシの袋パンです。

  掲載日：2018年09月07日パン